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🍕 Treccia di pizza ripiena

333 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Scalda un po' di olio in una padella a fuoco medio.
  3. 3. Tosta i pinoli nell'olio caldo per circa 3 minuti fino a doratura.
  4. 4. Rimuovi i pinoli dalla padella e lasciali raffreddare su un piatto.
  5. 5. Trita grossolanamente i pinoli raffreddati.
  6. 6. Scola bene le olive e i pomodori.
  7. 7. Trita grossolanamente le olive e i pomodori scolati.
  8. 8. Strappa la mozzarella a pezzetti piccoli con le mani.
  9. 9. Stendi l'impasto per pizza su una superficie infarinata.
  10. 10. Lascia riposare l'impasto steso per un breve momento.
  11. 11. Stendi il pesto sull'impasto.
  12. 12. Lascia un bordo di 1-2 centimetri su entrambi i lati lunghi.
  13. 13. Distribuisci i pinoli uniformemente sul pesto.
  14. 14. Aggiungi i pomodori e le olive tritati sull'impasto.
  15. 15. Spargi i pezzetti di mozzarella sul ripieno.
  16. 16. Arrotola l'impasto strettamente in lunghezza.
  17. 17. Premi bene il bordo dell'impasto in modo che resti chiuso.
  18. 18. Adagia la treccia su una teglia foderata con carta da forno.
  19. 19. Taglia la treccia con cautela longitudinalmente.
  20. 20. Adagia le due metà con le superfici di taglio verso l'alto.
  21. 21. Intreccia le due metà più volte l'una con l'altra.
  22. 22. Lascia lievitare la treccia intrecciata per circa 15 minuti.
  23. 23. Inforna la treccia di pizza nel forno per circa 15 minuti.
  24. 24. Lascia raffreddare brevemente la treccia.
  25. 25. Taglia la treccia a pezzi.
  26. 26. Servi la treccia di pizza e buon appetito!

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