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🍽️ Zucchine ripiene di carne macinata e salsa di pomodoro

322 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Zucchine 4 pezzi
• Sale q.b.
• Zwiebeln, gelb 1 pezzi
• carne macinata 600 g
• Senape 1 cucchiaino
• Pomodoro concentrato 1 cucchiaio
• Erbe di Provenza, essiccate q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Spicchi d'aglio 1 pezzi
• Olio 1 cucchiaio
• Pomodori, tritati 400 g
• Zucchero q.b.

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 190 °C (ventilato). Lava le zucchine, taglia le estremità e tagliale a metà per il lungo. Rimuovi la parte interna morbida con un cucchiaino da tè, lasciando un bordo di circa 1 cm. Salale le metà di zucchina.
2. 2. Taglia a metà e sbuccia le cipolle, poi tritale finemente. In una ciotola, mescola la carne macinata con la cipolla, la senape, il concentrato di pomodoro e le erbe di Provenza. Condisci il composto con sale e pepe.
3. 3. Riempi le metà di zucchina con il composto di carne macinata in modo uniforme. Adagia le zucchine ripiene su una teglia da forno e cuoci per circa 20 minuti in forno.
4. 4. Sbuccia e trita l'aglio. Riscalda l'olio in una padella a fuoco alto e soffriggi l'aglio per circa 1 minuto. Sfumare con i pomodori tritati e lascia sobbollire la salsa per circa 3 minuti a fuoco basso. Regola di sale, pepe, zucchero e erbe di Provenza.
5. 5. Rimuovi con cura le zucchine ripiene dal forno e servile sui piatti. Accompagna con la salsa di pomodoro. Buon appetito! Consiglio: Si abbina bene con [recipeLink=144650].

Valori per porzione

• kcal: 322
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 8 g