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🍽️ Zucchine ripiene in salsa di panna

332 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle, gialle 1 pezzi
• Zucchine 4 pezzi
• Sale q.b.
• Carne macinata di maiale 500 g
• Uova 1 pezzi
• Pomodoro concentrato 1 cucchiaio
• Pan grattato 2 cucchiaio
• Pepe, nero macinato q.b.
• Paprika, dolce q.b.
• panna da montare 200 g
• Brodo di pollame 200 ml

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 190 °C (ventilato). Taglia le cipolle a metà, pelale e tritale finemente. Lava bene le zucchine, tagliale a metà per il lungo e svuotale con un cucchiaio, lasciando un bordo di circa 1 cm. Trita grossolanamente il cuore delle zucchine e salale leggermente.
2. 2. In una ciotola, mescola bene la carne macinata con le cipolle, il cuore delle zucchine, l'uovo, il pomodoro concentrato e il pangrattato. Condisci con sale, pepe e paprika. Riempi le zucchine con questo composto e premi leggermente.
3. 3. Metti le zucchine ripiene in una pirofila. Versa la panna e il brodo di verdura e cuoci in forno per circa 20 minuti.
4. 4. Togli la pirofila dal forno e impiatta le zucchine ripiene. Regola di sale la salsa di panna, versala sulle zucchine e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 332
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 9 g