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🍽️ Involtini di tacchino ripieni in salsa di pomodoro

490 kcal · 30 min · 4 porzioni

Involtini di tacchino ripieni in salsa di pomodoro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore circa 1 litro d'acqua in un pentolino.
  2. 2. Lava accuratamente i pomodori.
  3. 3. Taglia una piccola croce sul fondo di ogni pomodoro.
  4. 4. Versa l'acqua bollente sui pomodori in una ciotola.
  5. 5. Lascia in infusione i pomodori nell'acqua calda per un attimo.
  6. 6. Scola l'acqua calda.
  7. 7. Raffredda i pomodori con acqua fredda.
  8. 8. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  9. 9. Rimuovi i piccioli dai pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
  11. 11. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  12. 12. Taglia le cipolle a cubetti.
  13. 13. Pela l'aglio.
  14. 14. Taglia l'aglio a cubetti.
  15. 15. Scalda l'olio in un pentolino a fuoco alto.
  16. 16. Rosola le cipolle e l'aglio per circa 2 minuti.
  17. 17. Aggiungi i pomodori a cubetti.
  18. 18. Sfuma il composto con il vino.
  19. 19. Condisci la salsa con sale, pepe e zucchero.
  20. 20. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 20 minuti.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 °C ventilato.
  22. 22. Trita finemente i pignoli.
  23. 23. Trita finemente i pomodori secchi.
  24. 24. Mescola i pignoli e i pomodori secchi in una ciotola con il mascarpone e il parmigiano.
  25. 25. Assaggia il ripieno e condiscilo con sale e pepe.
  26. 26. Sciacqua le fettine di tacchino.
  27. 27. Asciugale bene con carta assorbente.
  28. 28. Adagia le fettine tra la pellicola trasparente.
  29. 29. Appiattisci le fettine con il mattarello.
  30. 30. Condisci le fettine con sale e pepe.
  31. 31. Stendi la crema al mascarpone su un lato delle fettine.
  32. 32. Arrotola strettamente le fettine.
  33. 33. Fissa i rotolini con gli stuzzicadenti.
  34. 34. Versa la salsa di pomodoro in una pirofila.
  35. 35. Adagia gli involtini di tacchino nella salsa.
  36. 36. Cuoci gli involtini in forno per circa 30 minuti.
  37. 37. Gira gli involtini una volta durante la cottura.
  38. 38. Rimuovi la pirofila dal forno.
  39. 39. Impiatta gli involtini di tacchino ripieni.

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