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🥗 Pljeskavica ripiena con insalata

682 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle rosse 2 pezzi
• spicchi d'aglio 1 pezzi
• carne macinata 600 g
• senape 1 cucchiaio
• uova 2 pezzi
• pan grattato 3 cucchiaio
• paprika dolce 1 cucchiaino
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• formaggio di pecora 150 g
• olio d'oliva 4 cucchiaio
• miscela per insalata 125 g
• pomodorini ciliegino misti 200 g
• cetrioli 1 pezzi
• limoni 1 pezzi

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Taglia a metà una cipolla, rimuovi la buccia e tagliala a cubetti fini.
3. 3. Pela uno spicchio d'aglio e tritalo finemente.
4. 4. Metti la carne macinata, i cubetti di cipolla, l'aglio, la senape, le uova, il pangrattato e la paprika in una ciotola grande.
5. 5. Condisci il composto con sale e pepe.
6. 6. Impasta bene gli ingredienti fino a formare una massa omogenea.
7. 7. Metti la carne in frigorifero per un po' di tempo.
8. 8. Taglia il formaggio feta a fette sottili.
9. 9. Dividi la carne in due porzioni uguali.
10. 10. Forma ogni porzione su un foglio di carta da forno in un disco rotondo spesso circa 0,5 Zentimetri.
11. 11. Rivesti una delle fette di carne con le fette di feta.
12. 12. Posiziona con cura la seconda fetta di carne sopra il feta usando la carta da forno.
13. 13. Premi bene i bordi delle due fette di carne in modo che si uniscano.
14. 14. Trasferisci la pljeskavica ripiena sulla teglia usando la carta da forno.
15. 15. Spennella leggermente la superficie della carne con olio.
16. 16. Inforna la pljeskavica per circa 20 minuti nel forno preriscaldato.
17. 17. Lava bene l'insalata.
18. 18. Asciuga l'insalata nell'apposito scolinsalata.
19. 19. Lava i pomodori e tagliali a metà.
20. 20. Pela la cipolla rimasta e tagliala a fette.
21. 21. Lava il cetriolo e tagliale le estremità.
22. 22. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
23. 23. Taglia le metà del cetriolo a fette.
24. 24. Taglia un limone a metà.
25. 25. Strizza il succo del limone.
26. 26. Mescola in una ciotola l'olio d'oliva con due cucchiai di succo di limone.
27. 27. Condisci il condimento con sale e pepe.
28. 28. Aggiungi le fette di cipolla, l'insalata, le fette di cetriolo e i pomodori al condimento.
29. 29. Mescola bene tutti gli ingredienti per l'insalata.
30. 30. Impiatta la pljeskavica cotta.
31. 31. Servi la pljeskavica insieme all'insalata fresca.

Valori per porzione

• kcal: 682
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 25 g