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🍽️ Funghi ripieni

353 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Sbuccia mezza cipolla e tritala finemente.
  3. 3. Lava il prezzemolo, asciugalo e stacca le foglie dai gambi.
  4. 4. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  5. 5. Taglia il prosciutto a piccoli cubetti.
  6. 6. Rimuovi la crosta dal Gouda e grattugialo finemente.
  7. 7. Separa un uovo in una ciotola, separando il tuorlo dall'albume.
  8. 8. Metti la cipolla tritata, il tuorlo, il Gouda grattugiato, il prosciutto, il prezzemolo e il formaggio fresco in una grande ciotola.
  9. 9. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  10. 10. Pulisci i champignon e rimuovi con cura i gambi.
  11. 11. Trita finemente i gambi dei funghi rimossi.
  12. 12. Aggiungi i gambi tritati al composto di ripieno nella ciotola.
  13. 13. Riempi ogni cappuccio di fungo con circa un cucchiaino di composto.
  14. 14. Metti i funghi ripieni con il ripieno verso l'alto in una pirofila bassa.
  15. 15. Inforna i funghi nel forno preriscaldato per circa 20 minuti.
  16. 16. Rimuovi con cura i funghi dal forno.
  17. 17. Servi i funghi ripieni caldi con il Baguette.

Valori per porzione