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🍰 Biscotti delicati alle prugne con cuore dolce

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti delicati alle prugne con cuore dolce Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il burro, lo zucchero a velo e un uovo in una ciotola capiente.
  2. 2. Mescola gli ingredienti con un mixer a mano fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
  3. 3. Aggiungi la farina, il sale e il lievito in polvere alla ciotola.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per un po' di tempo, in modo che possa riposare.
  6. 6. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
  7. 7. Separa il resto dell'uovo e usa il tuorlo per qualcos'altro.
  8. 8. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  9. 9. Stendi l'impasto sottile.
  10. 10. Taglia circa 40 cerchi con bordo ondulato e 6 cm di diametro.
  11. 11. Sbatti leggermente l'albume.
  12. 12. Spennella 20 dei cerchi di pasta con l'albume.
  13. 13. Metti circa un cucchiaino di purea di prugne al centro di ogni cerchio spennellato.
  14. 14. Copri ogni ripieno con un altro cerchio di pasta.
  15. 15. Schiaccia bene i bordi con una forchetta.
  16. 16. Metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  17. 17. Metti la teglia in frigorifero per circa 10 minuti.
  18. 18. Inforna i biscotti per 15-18 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati.
  19. 19. Immergi immediatamente i biscotti ancora caldi nello zucchero di canna.
  20. 20. Lascia raffreddare i biscotti su una gratella.

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