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🍳 Uova di Tonno e Avocado

324 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa circa 500 millilitri di acqua in una pentola e portala a bollore.
  2. 2. Metti le uova con cautela nell'acqua bollente.
  3. 3. Cuoci le uova per circa 9 minuti.
  4. 4. Rimuovi le uova dall'acqua e lasciale raffreddare sotto acqua fredda.
  5. 5. Sbuccia le uova raffreddate.
  6. 6. Taglia le uova a metà.
  7. 7. Rimuovi con cautela il tuorlo con un cucchiaino da tè.
  8. 8. Metti il tuorlo in una ciotola piccola.
  9. 9. Lava accuratamente il limone sotto acqua corrente.
  10. 10. Taglia il limone a metà.
  11. 11. Spremi il succo del limone.
  12. 12. Taglia l'avocado in lunghezza e rimuovi il nocciolo.
  13. 13. Separa la polpa dell'avocado dalla buccia.
  14. 14. Metti la polpa dell'avocado in una ciotola.
  15. 15. Schiaccia l'avocado con una forchetta fino a ottenere una purea.
  16. 16. Metti il filetto di tonno in un colino e lascialo scolare.
  17. 17. Aggiungi il tonno scolato all'avocado schiacciato.
  18. 18. Aggiungi il tuorlo precedentemente rimosso al composto di avocado.
  19. 19. Aggiungi lo yogurt bianco alla ciotola.
  20. 20. Aggiungi un cucchiaino di succo di limone al composto.
  21. 21. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una massa uniforme.
  22. 22. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  23. 23. Lava l'erba cipollina sotto acqua corrente.
  24. 24. Asciuga l'erba cipollina con un panno da cucina.
  25. 25. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  26. 26. Lava i pomodori ciliegino sotto acqua corrente.
  27. 27. Riempi le metà dell'albume cave con il ripieno usando un cucchiaino da tè.
  28. 28. Cospargi le uova ripiene con gli anelli di erba cipollina tagliati.
  29. 29. Impiatta le uova ripiene su un piatto.
  30. 30. Servi le uova insieme al pane integrale fresco e ai pomodori ciliegino.

Valori per porzione