← Tutte le ricette

🍽️ Melanzani ripiene con baguette

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Melanzane 3 pezzi
• Sale q.b.
• Pomodori del cluster 2 pezzi
• Basilico, fresco 10 g
• Formaggio spalmabile, naturale 125 g
• Pan grattato 4 cucchiaio
• Pepe, nero macinato q.b.
• Baguette 1 pezzi

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi aria ventilata.
2. 2. Lava bene le melanzane.
3. 3. Taglia le estremità delle melanzane.
4. 4. Taglia le melanzane a metà per la lunghezza.
5. 5. Scava le metà delle melanzane con un cucchiaio.
6. 6. Lascia un bordo spesso circa 1 Zentimeter.
7. 7. Salare le melanzane scavate.
8. 8. Salare anche la polpa rimossa.
9. 9. Lava i pomodori.
10. 10. Taglia i pomodori a cubetti.
11. 11. Lava le foglie di basilico.
12. 12. Asciuga le foglie.
13. 13. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
14. 14. Asciuga la polpa delle melanzane.
15. 15. Trita grossolanamente la polpa delle melanzane.
16. 16. Metti i pomodori in un contenitore alto.
17. 17. Aggiungi il basilico.
18. 18. Aggiungi la polpa delle melanzane.
19. 19. Frulla grossolanamente il composto.
20. 20. Mescola il composto con il formaggio spalmabile.
21. 21. Mescola il composto con il pangrattato.
22. 22. Assaggia il ripieno con il sale.
23. 23. Assaggia il ripieno con il pepe.
24. 24. Asciuga le metà delle melanzane.
25. 25. Bagna le metà delle melanzane con 1 cucchiaio olio.
26. 26. Riempi le melanzane con il composto di pomodori.
27. 27. Metti le melanzani ripiene nel forno.
28. 28. Cuoci le melanzane per circa 20 minuti.
29. 29. Controlla dopo 15 minuti il progresso della cottura.
30. 30. Aggiungi il baguette.
31. 31. Cuoci tutto insieme fino alla fine.
32. 32. Servi le melanzani ripiene con il baguette.

Valori per porzione

• kcal: 220
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 31 g