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🍰 Mini Cheesecake al Prugne Congelati

396 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il burro in un pentolino. Metti i biscotti a forma di dito in una sac-à-poche e schiacciali finemente, poi mescolali con il burro sciolto. Distribuisci questo composto uniformemente negli stampini per muffin foderati con carta e premi il fondo con il dorso di un cucchiaio. Poi metti in frigorifero.
  2. 2. Lava bene le prugne, tagliale a metà, togli il nocciolo e tagliale a pezzetti. In una ciotola mescola bene lo zucchero a velo, il formaggio spalmabile, la panna acida e lo zucchero alla vaniglia. Incorpora delicatamente i pezzi di prugna nella crema e distribuiscili uniformemente negli stampini.
  3. 3. Metti gli stampini in freezer per almeno 4 ore o tutta la notte, fino a quando non sono ben sodi.
  4. 4. Prima di servire, monta la panna in una ciotola con un frullino elettrico e una frusta fino a renderla ferma. Adagia la panna montata sui mini cheesecake al prugne congelati. Buon appetito!

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