🍽️ Dividi il pollame in porzioni

Name: Dividi il pollame in porzioni
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Festtagspute 1 pezzi

109 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

1. Sciacqua il pollame dentro e fuori con acqua fredda.
2. Asciuga completamente l'uccello con carta da cucina.
3. Posiziona il pollame con la schiena verso l'alto su un tagliere.
4. Cerca lo sterno con un dito per localizzarlo.
5. Taglia con un coltello affilato lungo un lato dello sterno.
6. Stacca delicatamente il petto dall'osso.
7. Ripeti il taglio dall'altro lato per il secondo petto.
8. Taglia la pelle tra il petto e la coscia.
9. Taglia la pelle tra il petto e l'ala.
10. Ripeti il taglio della pelle sull'altro lato del corpo.
11. Premi leggermente l'ala lontano dal corpo per tendere l'articolazione.
12. Separa l'ala dal corpo attraverso l'articolazione.
13. Premi la coscia verso l'esterno finché l'articolazione non è visibile.
14. Separa la coscia dall'osso attraverso l'articolazione.
15. Ripeti la separazione della coscia sull'altro lato.
16. Opzionalmente, taglia l'articolazione tra la coscia e la gamba inferiore.
17. Continua a preparare le singole parti a tuo gusto.
18. Pulisci accuratamente tutti gli utensili, le mani e le superfici dopo il contatto con carne cruda.