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🍽️ Wrapp piegate con Shakshuka

864 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle gialle 1 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Peperoni rossi 2 pz.
• Olio d'oliva 5 cucchiai
• Pomodori del giardino 500 g
• cumino 1 cucchiaino
• Paprika dolce 2 cucchiaini
• Sale 1 cucchiaino
• Pepe nero macinato 1 cucchiaino
• Prezzemolo fresco 0.5 mazzetto
• Uova 4 pz.
• Avocado 1 pz.
• Cipolle rosse 2 pz.
• Wrapp 8 pz.
• hummus 160 g
• arugula 100 g

Preparazione

1. 1. Sbuccia le cipolle e gli spicchi d'aglio.
2. 2. Taglia cipolle e aglio a cubetti fini.
3. 3. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi.
4. 4. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
5. 5. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella.
6. 6. Rosola i cubetti di verdura per 5-6 minuti.
7. 7. Trita i pomodori finemente.
8. 8. Condisci i cubetti di verdura rosolati.
9. 9. Rosola brevemente le spezie.
10. 10. Aggiungi i pomodori tritati.
11. 11. Copri la padella con un coperchio.
12. 12. Lascia sobbollire la shakshuka per circa 20 minuti a fuoco medio.
13. 13. Mescola la shakshuka di tanto in tanto.
14. 14. Assicurati che la salsa si addensi.
15. 15. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
16. 16. Taglia l'avocado con cura.
17. 17. Rimuovi le fette di avocado con un cucchiaio.
18. 18. Sbuccia le cipolle per i wrapp.
19. 19. Taglia le cipolle a mezzelune sottili.
20. 20. Taglia ogni wrapp una volta fino al centro.
21. 21. Spalma un quarto del wrapp con hummus.
22. 22. Disponi le fette di cipolla sul secondo quarto.
23. 23. Distribuisci l'avocado sul terzo quarto.
24. 24. Guarnisci l'ultimo quarto con rucola.
25. 25. Piega i wrapp.
26. 26. Griglia i wrapp per 1 minuto a piacere.
27. 27. Servi la shakshuka insieme ai wrapp.

Valori per porzione

• kcal: 864
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 78 g