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🍽️ Salmone al vapore su purè di patate al rafano cremoso

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone al vapore su purè di patate al rafano cremoso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela il salmone preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli.
  3. 3. Sciacqua i cubetti di patate sotto acqua fredda.
  4. 4. Metti le patate nel cestello per la cottura a vapore.
  5. 5. Versa 500 Milliliter di acqua salata nel contenitore del mixer.
  6. 6. Inserisci il cestello per la cottura a vapore con le patate nel contenitore.
  7. 7. Lava bene i cavoletti di Bruxelles e le carote.
  8. 8. sbuccia i cavoletti di Bruxelles e le carote.
  9. 9. Taglia le verdure a striscioline sottili.
  10. 10. Metti le verdure tagliate nel cestello profondo per la cottura a vapore.
  11. 11. Condisci le verdure con sale e pepe.
  12. 12. Lava le erbe cipolline e asciugale tamponandole.
  13. 13. Rimuovi le estremità delle radici delle erbe cipolline.
  14. 14. Taglia le erbe cipolline a metà per il lungo.
  15. 15. Metti le erbe cipolline nel cestello basso per la cottura a vapore.
  16. 16. Sciacqua brevemente il salmone scongelato.
  17. 17. Asciuga il salmone tamponandolo con un panno da cucina.
  18. 18. Metti il salmone sopra le erbe cipolline.
  19. 19. Condisci il salmone con sale e pepe.
  20. 20. Lava l'arancia.
  21. 21. Taglia l'arancia a fette sottili.
  22. 22. Metti le fette d'arancia sopra il salmone.
  23. 23. Impila i cestelli per la cottura a vapore uno sopra l'altro nel contenitore del mixer.
  24. 24. Copri il contenitore.
  25. 25. Cuci a vapore il piatto per 15 minuti.
  26. 26. Rimuovi i cestelli per la cottura a vapore dall'apparecchio.
  27. 27. Metti le patate cotte a vapore in una ciotola.
  28. 28. Aggiungi burro e rafano alle patate.
  29. 29. Schiaccia le patate con uno schiacciapatate fino a ottenere un purè.
  30. 30. Assaggia e regola infine il purè di sapore.
  31. 31. Servi il salmone cotto a vapore insieme al purè e alle verdure.

Valori per porzione