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🍽️ Broccoli al vapore con pangrattato

205 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 °C (calore superiore/inferiore). Tosta il baguette in forno per circa 5 minuti, finché diventa croccante. Poi togli con cautela e lascia raffreddare.
  2. 2. Nel frattempo, lava il broccoli e dividilo in cimette o spezzettalo, poi mettilo nel cestello per la cottura a vapore profondo. Taglia il parmigiano a cubetti grossi. Sbuccia l'aglio. Lava bene l'arancia e gratta finemente circa 2 cucchiaino della scorcia. Taglia anche il baguette a cubetti grossi.
  3. 3. Nel contenitore del mixer, trita aglio, parmigiano, baguette, pinoli, scorza d'arancia e polvere di peperoncino per ca. 50–60 secondi a livello 6 e poi trasferisci il composto.
  4. 4. Aggiungi 500 ml di acqua nel contenitore del mixer. Posiziona il cestello per la cottura a vapore con il broccoli sopra, salata leggermente e cuoci alla modalità vapore per circa 15–20 minuti.
  5. 5. Condisci il pangrattato con noce moscata e un po' di sale. Metti il broccoli cotto al vapore in una ciotola, condisci con olio d'oliva e spargi uniformemente il pangrattato sopra. Buon appetito!

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