← Tutte le ricette

🍽️ Pollo al timo con cavolo rapa e carote su tagliatelle

640 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• spicchi d'aglio 1 pz.
• timo, fresco 5 g
• miele 2 cucchiai
• olio di colza 4 cucchiai
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• filetti di petto di pollo 600 g
• carote 4 pz.
• cavolo rapa 2 pezzi
• panna da montare 200 ml
• tagliatelle, fresche 500 g
• erba cipollina, fresca 10 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Pelà l'aglio e tritalo finemente.
3. 3. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
4. 4. Stacca le foglioline di timo dai gambi.
5. 5. Mischia in una ciotola l'aglio con le foglioline di timo.
6. 6. Aggiungi due cucchiai di olio, miele, sale e pepe alla marinatura.
7. 7. Lava il pollo e asciugalo con un panno da cucina.
8. 8. Metti il pollo nella marinatura e giralo bene.
9. 9. Lava le carote e il cavolo rapa.
10. 10. Pela la verdura.
11. 11. Taglia la verdura a bastoncini sottili.
12. 12. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
13. 13. Rosola il pollo da entrambi i lati per circa cinque minuti fino a doratura.
14. 14. Avvolgi il pollo nella carta stagnola.
15. 15. Metti il pollo in forno per circa dieci minuti.
16. 16. Togli il pollo dal forno.
17. 17. Rosola la verdura nel fondo di cottura rimasto nella padella per circa cinque minuti.
18. 18. Sfuma la verdura con la panna.
19. 19. Lascia sobbollire brevemente la verdura.
20. 20. Condisci la verdura con sale e pepe.
21. 21. Porta a bollore circa cinque litri di acqua salata in una pentola grande.
22. 22. Cuoci le tagliatelle nell'acqua bollente per circa cinque minuti.
23. 23. Scola le tagliatelle in un colapasta.
24. 24. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
25. 25. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
26. 26. Aggiungi l'erba cipollina alla verdura.
27. 27. Servi il pollo, la verdura e le tagliatelle sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 640
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 60 g