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🥗 Bistecchi di tacchino con patate al forno, insalata di zaziki e yogurt alla menta

578 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecchi di tacchino con patate al forno, insalata di zaziki e yogurt alla menta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  2. 2. Lava accuratamente le patate.
  3. 3. Taglia le patate non pelate in spesse spicchi.
  4. 4. Fodera una teglia con carta da forno.
  5. 5. Disponi gli spicchi di patate sulla teglia.
  6. 6. Aggiungi tre cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
  7. 7. Mescola il tutto bene, in modo che le patate siano ben condite.
  8. 8. Inforna le patate per circa 25 minuti.
  9. 9. Toglile quando sono dorate.
  10. 10. Lava il bistecchino di tacchino sotto acqua fredda.
  11. 11. Asciuga la carne con carta da cucina.
  12. 12. Taglia il bistecchino di tacchino a metà.
  13. 13. Metti le metà di tacchino in una ciotola.
  14. 14. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva, sale e origano.
  15. 15. Mescola gli ingredienti, in modo che la carne sia marinata.
  16. 16. Lascia marinare la carne per un po'.
  17. 17. Pela l'aglio.
  18. 18. Trita l'aglio finemente.
  19. 19. Lava il limone.
  20. 20. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  21. 21. Taglia il limone a metà.
  22. 22. Spremi il succo del limone.
  23. 23. Lava la menta.
  24. 24. Asciuga la menta scuotendola.
  25. 25. Sgocciola le foglie di menta.
  26. 26. Prendi a parte quattro bellissime punte di menta per la decorazione.
  27. 27. Trita finemente il resto della menta.
  28. 28. Prendi una ciotola pulita per il dip.
  29. 29. Aggiungi un po' dell'aglio tritato nella ciotola.
  30. 30. Aggiungi due cucchiai di succo di limone.
  31. 31. Aggiungi circa due terzi della menta tritata.
  32. 32. Aggiungi lo yogurt nella ciotola.
  33. 33. Mescola bene gli ingredienti del dip.
  34. 34. Condisci il dip con sale e pepe a gusto.
  35. 35. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  36. 36. Alza la fiamma al massimo.
  37. 37. Rosola i bistecchini di tacchino su tutti i lati.
  38. 38. Cuocili per circa quattro o cinque minuti fino a doratura.
  39. 39. Avvolgi la carne nella carta stagnola.
  40. 40. Lascia riposare la carne fino al servizio.
  41. 41. Pulisci la ciotola per l'insalata.
  42. 42. Lava i cetrioli.
  43. 43. Pela i cetrioli in lunghezza con un pelapatate.
  44. 44. Rimuovi il cuore dei cetrioli.
  45. 45. Metti le strisce di cetriolo nella ciotola pulita.
  46. 46. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
  47. 47. Aggiungi la menta rimasta.
  48. 48. Condisci l'insalata con sale, pepe e zucchero.
  49. 49. Togli le patate cotte dal forno.
  50. 50. Impiatta le patate.
  51. 51. Aggiungi l'insalata di zaziki.
  52. 52. Metti i bistecchini di tacchino sui piatti.
  53. 53. Servi il dip alla menta in piccole ciotoline.
  54. 54. Guarnisci il piatto con i rametti di menta tenuti da parte.
  55. 55. Buon appetito!

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