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🍽️ Pollo al forno con couscous, peperoni e pomodori

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo al forno con couscous, peperoni e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli il pollo dal frigorifero e lascialo raggiungere la temperatura ambiente.
  2. 2. Preriscalda il forno a 160 gradi aria ventilata.
  3. 3. Lava accuratamente i peperoni e i cipollotti.
  4. 4. Taglia i peperoni a metà, rimuovi i semi e il gambo duro.
  5. 5. Taglia i peperoni a cubetti di circa mezzo centimetro.
  6. 6. Taglia le estremità dure delle radici dei cipollotti.
  7. 7. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  8. 8. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  9. 9. Scalda due cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  10. 10. Sciacqua il petto di pollo e asciugalo con carta da cucina.
  11. 11. Condisci il petto di pollo con sale.
  12. 12. Rosola il petto di pollo nell'olio caldo per uno-due minuti per lato.
  13. 13. Condisci il petto di pollo con pepe a piacere.
  14. 14. Adagia il petto di pollo su una teglia foderata con carta forno.
  15. 15. Cuoci il petto di pollo in forno per circa 15 minuti.
  16. 16. Metti i pomodori e i cubetti di peperone in una pirofila.
  17. 17. Condisci le verdure con olio d'oliva.
  18. 18. Condisci le verdure con sale e pepe.
  19. 19. Aggiungi un po' di zucchero alle verdure.
  20. 20. Mescola il tutto bene.
  21. 21. Cuoci le verdure in forno per 10 minuti.
  22. 22. Scalda un cucchiaio di olio in un pentolino a fuoco medio.
  23. 23. Aggiungi il concentrato di pomodoro e lo zucchero nel pentolino.
  24. 24. Rosola il concentrato di pomodoro per uno-due minuti.
  25. 25. Mescola il brodo se non è ancora abbastanza liquido.
  26. 26. Aggiungi il brodo nel pentolino.
  27. 27. Togli il pentolino dal fuoco.
  28. 28. Aggiungi il couscous al composto.
  29. 29. Aggiungi le fette di cipollotto al couscous.
  30. 30. Lascia gonfiare il couscous coperto per circa 10 minuti.
  31. 31. Lava il basilico.
  32. 32. Asciuga il basilico scuotendolo.
  33. 33. Separa le foglie di basilico dai gambi.
  34. 34. Sminuzza le foglie di basilico.
  35. 35. Togli le verdure e la carne dal forno.
  36. 36. Aggiungi il basilico alle verdure al forno.
  37. 37. Regola di sale e pepe il couscous.
  38. 38. Impiatta il couscous, le verdure al forno e il pollo.
  39. 39. Servi il piatto e buon appetito.

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