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🍽️ Riso croccante con verdure e pezzi di carne vegani

512 kcal · 30 min · 4 porzioni

Riso croccante con verdure e pezzi di carne vegani Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore circa 700 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  3. 3. Copri il pentolino e lascia cuocere il riso per circa 10 minuti.
  4. 4. Scola il riso in un colino e lascialo scolare bene.
  5. 5. Lava il broccoli e asciugalo scuotendolo.
  6. 6. Spezza il broccoli in piccoli fiorellini.
  7. 7. Lava i peperoni e tagliali a metà.
  8. 8. Rimuovi il picciolo e i semi dai peperoni.
  9. 9. Taglia i peperoni a strisce.
  10. 10. Lava i cipollotti e asciugali scuotendoli.
  11. 11. Rimuovi le estremità delle radici dei cipollotti.
  12. 12. Taglia i cipollotti ad anelli.
  13. 13. Sbuccia l'aglio.
  14. 14. Trita l'aglio finemente.
  15. 15. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
  16. 16. Aggiungi il broccoli e i peperoni nella padella.
  17. 17. Friggi le verdure insieme per circa 8 minuti.
  18. 18. Aggiungi i cipollotti e l'aglio alle verdure e mescola.
  19. 19. Condisci il composto con 2 cucchiai di salsa di soia e curry in polvere.
  20. 20. Rimuovi le verdure dalla padella e mettile da parte.
  21. 21. Riscalda la padella nuovamente con 2 cucchiai di olio a fuoco alto.
  22. 22. Friggi i pezzi vegani in modo uniforme fino a renderli croccanti.
  23. 23. Sfuma i pezzi con 2 cucchiai di salsa di soia.
  24. 24. Abbassa la fiamma e continua a friggere i pezzi per circa 1 minuto aggiuntivo.
  25. 25. Aggiungi i pezzi vegani alle verdure preparate.
  26. 26. Scalda la padella con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio.
  27. 27. Friggi il riso cotto per circa 2 minuti.
  28. 28. Continua a friggere il riso finché non c'è più liquido nella padella.
  29. 29. Riaggiungi le verdure e i pezzi vegani nella padella.
  30. 30. Mescola bene tutti gli ingredienti insieme.
  31. 31. Assaggia il piatto e condisci con pepe e, se necessario, con altra salsa di soia.
  32. 32. Servi il riso fritto con pezzi vegani sui piatti.

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