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🍽️ Radicchio saltato con trota affumicata e peperoni

395 kcal · 30 min · 4 porzioni

Radicchio saltato con trota affumicata e peperoni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa il calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente i peperoni.
  3. 3. Rimuovi il gambo e i semi dai peperoni.
  4. 4. Taglia la polpa del peperone in cubetti molto piccoli.
  5. 5. Metti olio, aceto, sale e pepe in una ciotola piccola.
  6. 6. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
  7. 7. Lava il radicchio (un tipo di cicoria rossa) sotto acqua corrente.
  8. 8. Rimuovi tutte le foglie danneggiate o appassite dal radicchio.
  9. 9. Taglia il radicchio in spicchi spessi circa 4 Centimetri.
  10. 10. Lava l'erba cipollina.
  11. 11. Asciuga bene l'erba cipollina shakando.
  12. 12. Metti i filetti di trota nel forno preriscaldato.
  13. 13. Scalda la trota per circa 3 a 5 minuti im forno.
  14. 14. Scalda il burro in una padella a fuoco medio-alto.
  15. 15. Rosola le fette di radicchio da ogni lato per circa 1 minuto.
  16. 16. Condisci il radicchio saltato con sale e pepe.
  17. 17. Metti il radicchio caldo sui piatti.
  18. 18. Metti i filetti di trota accanto al radicchio.
  19. 19. Spargi i cubetti di peperone preparati sopra il piatto.
  20. 20. Condisci il tutto con il condimento preparato in precedenza.
  21. 21. Guarnisci il piatto con gli steli di erba cipollina preparati.

Valori per porzione