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🍽️ Merluzzo fritto su insalata tiepida di lenticchie

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo fritto su insalata tiepida di lenticchie Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela il merluzzo preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Metti le lenticchie verdi in una ciotola e coprile con acqua fredda.
  3. 3. Lascia anche le lenticchie in ammollo tutta la notte.
  4. 4. Scola le lenticchie ammollate in un colino.
  5. 5. Metti le lenticchie in una pentola.
  6. 6. Copri le lenticchie con circa 600 Milliliter di acqua.
  7. 7. Aggiungi una foglia di alloro e il timiano nella pentola.
  8. 8. Cuoci le lenticchie per circa 10 a 15 minuti finché sono tenere.
  9. 9. Scola le lenticchie cotte in un colino.
  10. 10. Pela le carote.
  11. 11. Taglia le estremità delle carote.
  12. 12. Taglia le carote a strisce.
  13. 13. Lava il sedano bastardo.
  14. 14. Taglia il sedano bastardo a fette sottili.
  15. 15. Pulisci i cipollotti.
  16. 16. Rimuovi le estremità dei cipollotti.
  17. 17. Taglia i cipollotti a diagona ad anelli.
  18. 18. Pela le pere.
  19. 19. Togli il torsolo alle pere.
  20. 20. Taglia le pere a cubetti piccoli.
  21. 21. Scalda 1 a 2 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio.
  22. 22. Rosola le strisce di carote per circa 3 minuti.
  23. 23. Aggiungi il sedano bastardo e i cipollotti nella padella.
  24. 24. Rosola le verdure per altri 5 minuti.
  25. 25. Condisci il mix con aceto, sale, pepe e miele.
  26. 26. Mescola le lenticchie cotte.
  27. 27. Mescola le pere a cubetti.
  28. 28. Sciacqua il merluzzo.
  29. 29. Asciuga bene il merluzzo con carta assorbente.
  30. 30. Condisci il merluzzo con sale e pepe.
  31. 31. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
  32. 32. Friggero il merluzzo da entrambi i lati per circa 3 a 4 minuti.
  33. 33. Impiatta il merluzzo fritto sull'insalata tiepida di lenticchie.

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