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🍽️ Camembert fritto su carpaccio di pesche

506 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• farina di grano, tipo 405 2 cucchiaio
• pepe, nero macinato pizzico
• uova 1 pezzi
• pan grattato 6 cucchiaio
• prezzemolo, fresco 10 g
• pesche 4 pezzi
• olio d'oliva 1 cucchiaio
• camembert 400 g
• burro 2 cucchiaio
• mirtilli rossi selvatici 100 g

Preparazione

1. 1. Versa la farina su un piatto e pepa leggermente. In un altro piatto fondo sbatti le uova. Riempi anche un piatto fondo con il pangrattato.
2. 2. Lava accuratamente il prezzemolo, asciugalo, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente. Lava le pesche, tagliale a metà, rimuovi il nocciolo e affettale o grattugiale a fette sottili. Distribuisci le fette di pesca su quattro piatti e condisci con olio d'oliva.
3. 3. Taglia il camembert in sei pezzi ciascuno. Passa prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Premi leggermente la panatura.
4. 4. In una padella scalda il burro a fuoco medio e friggi i pezzi di camembert per circa 10 minuti fino a doratura.
5. 5. Servi il camembert fritto sul carpaccio di pesche, cospargi di prezzemolo e accompagna con i mirtilli rossi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 506
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 43 g