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🍽️ Spätzle vegani croccanti con mele caramellate e funghi

533 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spätzle vegani croccanti con mele caramellate e funghi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda 2 cucchiai di margarina in una padella a fuoco medio.
  2. 2. Aggiungi gli spätzle vegani nella padella.
  3. 3. Scalda gli spätzle per circa 5 minuti, scuotendo la padella di tanto in tanto.
  4. 4. Lava bene le mele.
  5. 5. Rimuovi il torsolo delle mele.
  6. 6. Taglia le mele a metà e affettale a spicchi.
  7. 7. Taglia un limone a metà.
  8. 8. Preleva 3 cucchiai di succo di limone.
  9. 9. Mescola il succo di limone in una ciotola con gli spicchi di mela.
  10. 10. Sciogli 1,5 cucchiai di margarina in una padella separata a fuoco medio.
  11. 11. Adagia gli spicchi di mela nella padella calda.
  12. 12. Spolvera le mele con lo zucchero.
  13. 13. Frigni le mele per circa 5 minuti fino a doratura, girandole continuamente.
  14. 14. Pulisci i funghi champignon eventualmente con un panno da cucina.
  15. 15. Affetta i funghi champignon a fette.
  16. 16. Taglia una cipolla a metà.
  17. 17. Pela la cipolla.
  18. 18. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  19. 19. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  20. 20. Frigni i funghi per circa 6 minuti fino a doratura, girandoli regolarmente.
  21. 21. Aggiungi le cipolle negli ultimi 4 minuti di cottura dei funghi.
  22. 22. Sfuma la padella con il brodo vegetale.
  23. 23. Cuoci il composto per circa 3 minuti.
  24. 24. Aggiungi lo spalmabile al composto di funghi.
  25. 25. Condisci il composto di funghi con sale e pepe a gusto.
  26. 26. Lava la petersilia.
  27. 27. Asciuga bene la petersilia.
  28. 28. Sgocciola la petersilia.
  29. 29. Taglia grossolanamente le foglie di petersilia.
  30. 30. Impiatta gli spätzle sui piatti.
  31. 31. Distribuisci le mele e i funghi sopra gli spätzle.
  32. 32. Guarnisci il piatto con la petersilia tritata.
  33. 33. Servi il piatto immediatamente.

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