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🍽️ Patate dolci fritte con spinaci e ceci

291 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate dolci fritte con spinaci e ceci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate dolci e tagliale a cubetti grossi. In una pentola, porta le patate dolci con acqua salata a bollore e cuocile a fuoco medio, coperte, per circa 7 minuti. Lascia scongelare gli spinaci.
  2. 2. Nel frattempo, lava le carote, sbucciale, tagliale a metà longitudinalmente e affettale a fette spesse. Lava accuratamente i cipollotti, rimuovi le radici e taglia le parti bianche e verdi separatamente in striscioline sottili. Lava la lime, tagliala a metà e spremine il succo.
  3. 3. Scola i ceci in un colapasta. Poi aggiungi le patate dolci nel colapasta con i ceci e scolale bene. Riscalda una padella con l'olio a fuoco alto e rosola le carote, le patate dolci, i ceci e le parti bianche dei cipollotti per circa 5 minuti fino a doratura.
  4. 4. Aggiungi gli spinaci e le parti verdi dei cipollotti nella padella, aggiungi circa 100 ml di acqua e lascia sobbollire a fuoco medio per circa 5 minuti. Condisci con salsa di soia, sale, pepe e succo di lime. Impiatta le patate dolci con gli spinaci e servi. Buon appetito!

Valori per porzione