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🍽️ Polpete croccanti con pancetta e salsa di mele fatta in casa

720 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpete croccanti con pancetta e salsa di mele fatta in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e taglia la polpa in piccoli cubetti.
  2. 2. Lava il limone accuratamente, taglialo a metà e spremi il succo.
  3. 3. Metti i pezzi di mela, il succo di mela, lo zucchero e il succo di limone in una pentola.
  4. 4. Porta il composto a ebollizione a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le mele sono morbide.
  5. 5. Frulla la salsa di mele grossolanamente e condiscila a tuo gusto.
  6. 6. Sbuccia la cipolla e tagliala a striscioline sottili.
  7. 7. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  8. 8. Lava l'erba cipollina, asciugala tamponando e tagliala in piccoli anelli.
  9. 9. Grattugia grossolanamente il formaggio di montagna.
  10. 10. Scalda l'olio in una padella ad alta temperatura.
  11. 11. Rosola la pancetta a cubetti insieme alla cipolla e all'aglio per circa 1 minuto.
  12. 12. Aggiungi le polpete di patate nella padella e friggi per circa 5 minuti in totale fino a doratura.
  13. 13. Sfuma la padella con la panna e porta il composto a ebollizione.
  14. 14. Rimuovi la padella dal fuoco e mescola il formaggio di montagna fino a quando si è sciolto.
  15. 15. Assaggia le polpete di patate e condiscile con sale e pepe.
  16. 16. Servi le polpete di patate con la salsa di mele e l'erba cipollina.

Valori per porzione