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🍽️ Crocche di tacchino croccanti con spicchi di patate al forno e salsa allo yogurt e menta

522 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crocche di tacchino croccanti con spicchi di patate al forno e salsa allo yogurt e menta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi aria ventilata.
  2. 2. Lava bene le patate.
  3. 3. Taglia le patate non pelate a spicchi spessi.
  4. 4. Fodera una teglia con carta da forno.
  5. 5. Metti gli spicchi di patate sulla teglia.
  6. 6. Aggiungi tre cucchiai di olio d'oliva.
  7. 7. Condisci con sale e pepe.
  8. 8. Mescola bene il tutto, in modo che le patate siano ben coperte.
  9. 9. Inforna gli spicchi per circa 25 minuti fino a doratura.
  10. 10. Sciacqua il petto di tacchino sotto acqua fredda.
  11. 11. Asciuga la carne con carta da cucina.
  12. 12. Dividi il petto di tacchino in due metà uguali.
  13. 13. Prendi una ciotola piccola.
  14. 14. Metti due cucchiai di olio d'oliva nella ciotola.
  15. 15. Aggiungi il sale per pollo.
  16. 16. Metti le metà di tacchino nella marinata.
  17. 17. Gira la carne in modo che sia coperta ovunque.
  18. 18. Metti da parte la ciotola, in modo che la carne possa marinare.
  19. 19. Pela l'aglio.
  20. 20. Trita l'aglio finemente.
  21. 21. Lava il limone.
  22. 22. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone.
  23. 23. Taglia il limone a metà.
  24. 24. Spremi il succo del limone.
  25. 25. Lava la menta.
  26. 26. Asciuga la menta scuotendola.
  27. 27. Stacca quattro belle cime di menta.
  28. 28. Metti da parte le cime di menta per la decorazione.
  29. 29. Trita finemente il resto della menta.
  30. 30. Prendi una ciotola pulita per la salsa.
  31. 31. Metti un po' dell'aglio tritato nella ciotola.
  32. 32. Aggiungi due cucchiai di succo di limone.
  33. 33. Metti circa due terzi della menta tritata nella ciotola.
  34. 34. Aggiungi lo yogurt nella ciotola.
  35. 35. Condisci la salsa con sale e pepe.
  36. 36. Mescola bene tutti gli ingredienti della salsa.
  37. 37. Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  38. 38. Metti la padella a fuoco alto.
  39. 39. Metti le bistecche di tacchino marinate nella padella calda.
  40. 40. Rosola la carne da tutti i lati.
  41. 41. Cucinala per circa quattro o cinque minuti fino a doratura.
  42. 42. Rimuovi la padella dal fuoco.
  43. 43. Avvolgi le bistecche di tacchino nella carta stagnola.
  44. 44. Lascia riposare la carne nella carta.
  45. 45. Pulisci la ciotola in cui era la salsa.
  46. 46. Lava i cetrioli.
  47. 47. Prendi un pelapatate.
  48. 48. Pela i cetrioli a strisce per la lunghezza.
  49. 49. Pela quattro lati fino al cuore.
  50. 50. Rimuovi il cuore del cetriolo.
  51. 51. Metti le strisce di cetriolo in una ciotola.
  52. 52. Aggiungi il resto della scorza di limone.
  53. 53. Aggiungi il resto della menta tritata.
  54. 54. Condisci l'insalata con sale.
  55. 55. Condisci l'insalata con pepe.
  56. 56. Aggiungi un po' di zucchero.
  57. 57. Mescola bene l'insalata.
  58. 58. Togli gli spicchi di patate dal forno.
  59. 59. Metti le bistecche di tacchino sui piatti.
  60. 60. Aggiungi gli spicchi di patate.
  61. 61. Aggiungi l'insalata di cetrioli.
  62. 62. Metti la salsa alla menta in una piccola ciotola.
  63. 63. Guarnisci il piatto con le cime di menta.
  64. 64. Servi il cibo con la salsa.

Valori per porzione