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🍝 Pasta croccante con pomodori e salsa all'aneto

625 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta croccante con pomodori e salsa all'aneto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Schiaccia lo spicchio d'aglio con il lato piatto di un coltello e rimuovi la buccia.
  2. 2. Lava accuratamente i pomodori sotto acqua corrente.
  3. 3. Lava l'aneto, asciugalo scuotendolo e rimuovi i gambi spessi.
  4. 4. Trita finemente le foglie di aneto.
  5. 5. Lava il limone con acqua calda.
  6. 6. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  7. 7. Mescola la crème fraîche in una ciotola con l'aneto tritato e la scorza di limone.
  8. 8. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  9. 9. Porta a ebollizione circa cinque litri di acqua con il sale in una pentola grande.
  10. 10. Cuoci i cappeletti nell'acqua bollente salata per circa due minuti.
  11. 11. Scola la pasta in un colino e lasciala scolare bene.
  12. 12. Sciogli il burro in una padella a fuoco vivo.
  13. 13. Rosola l'aglio schiacciato insieme ai pomodori per circa tre minuti.
  14. 14. Spargi lo zucchero sulla miscela di pomodori.
  15. 15. Aggiungi i cappeletti scolati alla padella.
  16. 16. Rosola il tutto insieme per circa cinque minuti fino a doratura.
  17. 17. Condisci la pasta con sale e pepe.
  18. 18. Servi la pasta fritta con i pomodori sui piatti.
  19. 19. Aggiungi la crema all'aneto.

Valori per porzione