← Tutte le ricette

🍝 Noodles saltati veloci con filetto di maiale speziato all'asiatica

490 kcal · 30 min · 4 porzioni

Noodles saltati veloci con filetto di maiale speziato all'asiatica Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con circa 2 litri di acqua e aggiungi il sale. Copri la pentola e mettila sul fuoco per portare l'acqua a bollore.
  2. 2. Sciacqua il filetto di maiale sotto acqua fredda e asciugalo con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne in striscioline sottili, tagliando trasversalmente rispetto alle fibre.
  4. 4. Metti da parte le striscioline di carne in modo che raggiungano la temperatura ambiente.
  5. 5. Pelare lo zenzero e l'aglio.
  6. 6. Taglia lo zenzero e l'aglio a cubetti piccoli.
  7. 7. Lava accuratamente i cipollotti.
  8. 8. Taglia le estremità dure dei cipollotti.
  9. 9. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  10. 10. Lava il peperone.
  11. 11. Taglia il peperone a spicchi.
  12. 12. Rimuovi il picciolo e i semi dal peperone.
  13. 13. Taglia il peperone a pezzi commestibili.
  14. 14. Rimuovi la pentola con l'acqua salata bollente dal fuoco.
  15. 15. Aggiungi i noodles nell'acqua calda.
  16. 16. Copri la pentola e lascia in infusione i noodles per circa 4-5 minuti.
  17. 17. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco alto.
  18. 18. Rosola il filetto di maiale nella padella molto calda.
  19. 19. Cuoci la carne per circa 2-3 minuti.
  20. 20. Sfuma la carne con la salsa di soia.
  21. 21. Agita brevemente la padella per distribuire la salsa di soia.
  22. 22. Rimuovi la carne dalla padella e mettila su un piatto.
  23. 23. Scola i noodles in un colino.
  24. 24. Lascia scolare bene i noodles.
  25. 25. Aggiungi 1 cucchiaio di olio nella padella con i residui di cottura.
  26. 26. Rosola le verdure preparate agitando continuamente la padella.
  27. 27. Cuoci le verdure per circa 5 minuti.
  28. 28. Scalda 2 cucchiai di olio in una seconda padella a fuoco medio-alto.
  29. 29. Rosola i noodles nella seconda padella.
  30. 30. Cuoci i noodles per circa 4-5 minuti.
  31. 31. Lava le foglie di coriandolo.
  32. 32. Asciuga le foglie di coriandolo.
  33. 33. Rimuovi i gambi grossi dal coriandolo.
  34. 34. Trita finemente il coriandolo.
  35. 35. Aggiungi il brodo alle verdure nella prima padella.
  36. 36. Rimetti il filetto di maiale nella padella.
  37. 37. Cuoci il tutto agitando la padella per circa 2 minuti.
  38. 38. Regola di sapore il piatto con la salsa di soia rimasta.
  39. 39. Regola di sapore il piatto con il pepe.
  40. 40. Impiatta le striscioline di filetto di maiale sui piatti.
  41. 41. Impiatta i noodles saltati sui piatti.
  42. 42. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione