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🍽️ Avocado fritta con salsa di pomodorini

215 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Pomodorini ciliegino misto 250 g
• Coriandolo, fresco 15 g
• Limette bio 1 pz.
• Cipolle rosse 1 pz.
• Zucchero 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Avocado 2 pz.
• Olio 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Lava i pomodorini accuratamente sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia i pomodorini a metà.
3. 3. Lava il coriandolo e lascialo scolare bene.
4. 4. Trita il coriandolo finemente.
5. 5. Taglia la limetta a metà.
6. 6. Spremi il succo della limetta.
7. 7. Taglia la cipolla a metà.
8. 8. Pela la cipolla.
9. 9. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
10. 10. Metti i pomodorini, il coriandolo, la cipolla, 2 cucchiai di succo di limetta e lo zucchero in una ciotola.
11. 11. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
12. 12. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
13. 13. Lava le avocado.
14. 14. Taglia le avocado a metà.
15. 15. Rimuovi i semi dalle metà di avocado.
16. 16. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
17. 17. Friggi le metà di avocado con la parte tagliata verso il basso per circa 4 minuti.
18. 18. Impiatta le avocado fritte.
19. 19. Servi le avocado insieme alla salsa di pomodorini.

Valori per porzione

• kcal: 215
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 16 g