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🥗 Feta al forno con crosta di castagne e insalata fresca

597 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Feta 400 g
• Castagne - Marroni, sbucciate 100 g
• Rosmarino, fresco 5 g
• Timiano, fresco 5 g
• Burro 7 cucchiaio
• Pangrattato 5 cucchiaio
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Pomodori ciliegino misto 200 g
• Cetrioli per insalata 0.5 pezzi
• Olive, nere 5 cucchiaio
• Misto per insalata 150 g
• Cipolle rosse 1 pezzi
• Limoni 1 pezzi
• Senape 1 cucchiaino
• Olio d'oliva 3 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Togli il feta dalla confezione e lascia scolare il liquido.
3. 3. Taglia il blocco di feta in quattro cubetti uguali.
4. 4. Trita grossolanamente le castagne (marroni).
5. 5. Lava il rosmarino e il timiano e scuotili per asciugarli.
6. 6. Sgocciola le foglie dai rametti e trita finemente le erbe.
7. 7. Metti le castagne tritate, le erbe, 7 cucchiai da tavola di burro e 5 cucchiai da tavola di pangrattato in una ciotola.
8. 8. Condisci il composto con sale e pepe.
9. 9. Mescola bene tutti gli ingredienti per la crosta.
10. 10. Fodera una teglia con carta da forno.
11. 11. Adagia i cubetti di feta sulla teglia.
12. 12. Distribuisci il composto di castagne in modo uniforme su ogni cubetto di feta.
13. 13. Metti la teglia in forno e cuoci il feta per circa 15 minuti.
14. 14. Attendi che la crosta diventi dorata e gratinata.
15. 15. Lava i pomodorini ciliegino sotto acqua corrente.
16. 16. Taglia i pomodorini ciliegino a metà.
17. 17. Lava il cetriolo.
18. 18. Taglia il cetriolo a fette sottili.
19. 19. Scola le olive dal barattolo in un colino.
20. 20. Taglia le olive ad anelli.
21. 21. Lava le foglie di insalata.
22. 22. Asciuga bene l'insalata o lasciala scolare in un colino.
23. 23. Taglia la cipolla rossa a metà.
24. 24. Rimuovi la buccia esterna della cipolla.
25. 25. Taglia la cipolla in striscioline molto sottili.
26. 26. Taglia il limone a metà.
27. 27. Spremi il succo di mezza limone.
28. 28. Metti 2 cucchiai da tavola di succo di limone, 1 cucchiaino da tè di senape e 3 cucchiai da tavola di olio d'oliva in una ciotolina.
29. 29. Mescola vigorosamente gli ingredienti per il condimento.
30. 30. Condisci il condimento con sale e pepe.
31. 31. Metti le foglie di insalata, i pomodori, le fette di cetriolo, gli anelli di oliva e le striscioline di cipolla in una ciotola grande.
32. 32. Versa il condimento sull'insalata.
33. 33. Gira l'insalata finché tutti gli ingredienti non sono uniformemente coperti.
34. 34. Togli il feta dal forno.
35. 35. Distribuisci l'insalata sui piatti.
36. 36. Adagia un cubetto di feta con crosta di castagne su ogni insalata.
37. 37. Servi il piatto subito e buon appetito.

Valori per porzione

• kcal: 597
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 38 g