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🍽️ Barbabietola al forno
300 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Spicchi d'aglio 2 pz
- barbabietola 500 g
- Timo, fresco 20 g
- Cipolle, gialle 8 pz
- Olio d'oliva 4 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe, nero macinato q.b.
- Erba cipollina, fresca 0.5 mazzo
- Formaggio spalmabile, neutro 200 g
- Creta al rafano 2 cucchiaini
- Mini romana 2 pz
- Pane di segale 4 fette
Preparazione
- 1. Preriscalda il forno a 200 °C (ventilato). Appiattisci l'aglio con il dorso di un coltello. Asciuga la barbabietola e tagliala a spicchi. Lava il timo, asciugalo e stacca le foglie dai gambi. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a quarti.
- 2. Metti tutto in una pirofila con olio d'oliva, sale e pepe e cuoci in forno per circa 20 minuti.
- 3. Lava l'erba cipollina, asciugala e tagliala a fettine sottili. In una ciotola, mescola l'erba cipollina con il formaggio spalmabile, il rafano, sale e pepe. Pulisci l'insalata, lavala, strizzala e tagliala a strisce.
- 4. Togli la pirofila dal forno e lascia intiepidire. Mescola l'insalata nella pirofila con gli altri ingredienti e servi il tutto con la crema al rafano sui piatti. Accompagna con pane. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 300
- Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 32 g