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🍽️ Steak di cavolfiore al forno con salsa fresca al coriandolo e noci

211 kcal · 30 min · 4 porzioni

Steak di cavolfiore al forno con salsa fresca al coriandolo e noci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente il cavolfiore sotto acqua corrente.
  3. 3. Rimuovi le foglie esterne e il gambo duro alla base.
  4. 4. Adagia il cavolfiore sulla tua superficie di lavoro.
  5. 5. Taglia fette spesse di circa due centimetri partendo dal centro.
  6. 6. Adagia le fette ottenute su una teglia foderata con carta da forno.
  7. 7. Mescola in una ciotola piccola il curry in polvere, la curcuma, il sale e il pepe con due cucchiai da tavola di olio.
  8. 8. Spennella generosamente i steak di cavolfiore con questa miscela di spezie.
  9. 9. Inserisci la teglia nel terzo superiore del forno preriscaldato.
  10. 10. Arrostisci i steak per circa 20 minuti, fino a quando non diventano marrone scuro.
  11. 11. Nel frattempo, lava accuratamente il coriandolo fresco.
  12. 12. Rimuovi i gambi spessi dal coriandolo.
  13. 13. Trita grossolanamente le foglie di coriandolo.
  14. 14. Pelare uno spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  15. 15. Pelare un pezzo di zenzero e tritalo finemente.
  16. 16. Trita grossolanamente una manciata di arachidi.
  17. 17. Metti il coriandolo, l'aglio, lo zenzero e le arachidi in un contenitore alto.
  18. 18. Aggiungi quattro cucchiai da tavola di olio.
  19. 19. Frulla il composto finemente fino a ottenere una salsa.
  20. 20. Aggiungi un po' d'acqua se necessario per allentare la salsa.
  21. 21. Condisci la salsa con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
  22. 22. Rimuovi i steak di cavolfiore pronti dal forno.
  23. 23. Adagia i steak sui piatti da portata.
  24. 24. Condisci i steak generosamente con la salsa al coriandolo e arachidi.
  25. 25. Servi il piatto immediatamente e buon appetito.

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