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🍽️ Gazpacho fresco dal estrattore SILVERCREST

264 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• pomodori del giardino 500 g
• acqua 250 ml
• pane di toast 3 fette
• peperone, rosso 2 pz.
• spicchi d'aglio 2 pz.
• cipolle, gialle 1 pz.
• cetrioli 1 pz.
• sedano bastone 20 g
• basilico, fresco 20 g
• olio d'oliva 2 cucchiai
• aceto 1 cucchiaio
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• Tabasco 0.25 cucchiaini

Preparazione

1. 1. Taglia la crosta dal pane di toast.
2. 2. Metti il pane in una ciotola con acqua fredda e lascia ammorbidire.
3. 3. Versa un litro d'acqua in un pentolino e porta a bollore.
4. 4. Lava accuratamente i pomodori.
5. 5. Taglia una piccola croce sul fondo di ogni pomodoro.
6. 6. Versa l'acqua bollente sui pomodori.
7. 7. Passa subito i pomodori sotto acqua ghiacciata.
8. 8. Rimuovi la buccia dai pomodori.
9. 9. Metti da parte un intero pomodoro.
10. 10. Taglia il peperone a piccoli cubetti.
11. 11. Metti da parte circa un cucchiaio di cubetti di peperone.
12. 12. Sbuccia l'aglio.
13. 13. Taglia la cipolla a cubetti.
14. 14. Taglia il cetriolo a cubetti.
15. 15. Metti la cipolla nell'estrattore SILVERCREST Slow Juicer.
16. 16. Metti il sedano nell'estrattore.
17. 17. Metti il resto del peperone nell'estrattore.
18. 18. Metti il cetriolo nell'estrattore.
19. 19. Metti il pomodoro sbucciato nell'estrattore.
20. 20. Strizza bene il pane ammollato per rimuovere il liquido.
21. 21. Grattugia finemente l'aglio.
22. 22. Metti il pane strizzato e l'aglio grattugiato nel succo di pomodoro.
23. 23. Frulla il composto con un frullatore a immersione fino a renderlo liscio.
24. 24. Aggiungi 250 millilitri di acqua fredda.
25. 25. Mescola fino a raggiungere la densità desiderata.
26. 26. Aggiungi un filo d'olio d'oliva alla zuppa.
27. 27. Aggiungi l'aceto.
28. 28. Aggiungi qualche goccia di Tabasco.
29. 29. Condisci con il sale.
30. 30. Condisci con il pepe.
31. 31. Versa il gazpacho in un bicchiere.
32. 32. Taglia a cubetti il pomodoro messo da parte.
33. 33. Taglia a cubetti il peperone messo da parte.
34. 34. Sbriciola le foglie di basilico.
35. 35. Guarnisci il gazpacho con i pomodori a cubetti, il peperone e le foglie di basilico.
36. 36. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 264
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 29 g