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🍰 Crumble con frutta dell'orto

362 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Limone 1 pz.
• Basilico, fresco 5 g
• Menta, fresca 5 g
• Timo, fresco 5 g
• Zucchero 70 g
• Mirtilli rossi, freschi 125 g
• Lamponi, freschi 125 g
• Pesche 2 pz.
• Albicocche, fresche 2 pz.
• Prugne 2 pz.
• Fiocchi d'avena, integrali 125 g
• Zucchero di canna 60 g
• Burro 100 g
• Farina di grano, tipo 405 40 g
• panna da montare 200 ml
• Yogurt, bianco 150 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica.
2. 2. Lava accuratamente il limone.
3. 3. Grattugia circa un cucchiaino di scorza verde dal limone.
4. 4. Lava le erbe fresche e scuotile per asciugarle.
5. 5. Sfilaccia le foglie dai gambi.
6. 6. Trita finemente le erbe.
7. 7. Mescola lo zucchero con la scorza di limone e le erbe tritate in una ciotola piccola.
8. 8. Lava le bacche e lasciale scolare bene.
9. 9. Lava le pesche, le albicocche e le prugne.
10. 10. Taglia a metà la frutta con nocciolo e rimuovi i semi.
11. 11. Taglia la frutta a fette sottili.
12. 12. Metti la frutta tagliata e le bacche in una ciotola grande.
13. 13. Cospargi la frutta con il mix di zucchero al limone preparato.
14. 14. Mescola delicatamente la frutta in modo che sia coperta uniformemente.
15. 15. Trasferisci la frutta in una teglia da forno adatta.
16. 16. Mescola in una ciotola separata i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il burro e la farina.
17. 17. Lavora gli ingredienti con le dita o con un utensile fino a ottenere una consistenza sbriciolata.
18. 18. Stendi le briciole uniformemente sulla frutta nella teglia da forno.
19. 19. Inforna la teglia nel forno preriscaldato.
20. 20. Cuoci il crumble per circa 30 minuti.
21. 21. Rimuovilo quando la superficie è dorata.
22. 22. Monta la panna in una ciotola fino a renderla ferma.
23. 23. Incorpora delicatamente la panna montata nello yogurt.
24. 24. Servi il crumble caldo con il mix di yogurt e panna.

Valori per porzione

• kcal: 362
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 43 g