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🍽️ Insalata fresca di gamberi con mela e aneto

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Gamberi cocktail 300 g
• Pepinieri 3 pezzi
• Mele, rosse 1 pezzi
• Scalogni 1 pezzi
• Aneto, fresco 20 g
• Limoni 1 pezzi
• Maionese 4 cucchiaio
• panna acida 1 cucchiaio
• Latte 2 cucchiaio
• Sale q.b.
• Pepe, bianco macinato q.b.
• Pane tostato 4 fette

Preparazione

1. 1. Sciacqua i gamberi sotto acqua corrente e asciugali bene con un panno da cucina.
2. 2. Lava le pepinieri, pelale e tagliale a quarti in lunghezza.
3. 3. Rimuovi i semi dai quarti di pepiniera.
4. 4. Lava la mela, tagliala a quarti e rimuovi il torsolo.
5. 5. Taglia le pepinierie e la mela a cubetti piccoli.
6. 6. Taglia lo scalogno a metà, pelalo e tritalo finemente.
7. 7. Lava l'aneto, asciugalo bene e rimuovi i gambi più grossi.
8. 8. Trita finemente le foglie di aneto.
9. 9. Lava il limone, taglialo a metà e spremi il succo.
10. 10. In una ciotola grande, mescola la maionese, la panna acida e il latte.
11. 11. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone, sale e pepe alla salsa e mescola bene.
12. 12. Aggiungi i gamberi, le pepinierie e le mele a cubetti, gli scalogni e l'aneto alla salsa.
13. 13. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando sono uniformemente coperti dalla salsa.
14. 14. Metti l'insalata in frigorifero e lascia riposare per circa un'ora.
15. 15. Tosta il pane tostato a tuo piacimento.
16. 16. Servi l'insalata di gamberi sul pane tostato.

Valori per porzione

• kcal: 270
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 24 g