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🍽️ Insalata di gamberi con mela verde e trota

231 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di gamberi con mela verde e trota Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela i gamberi congelati preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
  2. 2. Lava i gamberi e asciugali con un panno da cucina.
  3. 3. Scalda 2 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
  4. 4. Rosola i gamberi con un po' di sale per circa 4 minuti.
  5. 5. Trasferisci i gamberi su un piatto e lascia raffreddare.
  6. 6. Sbuccia i gamberi raffreddati fino alla coda.
  7. 7. Lava accuratamente cetrioli, mele, ravanelli e baccalà.
  8. 8. Asciuga bene le verdure e la frutta.
  9. 9. Rimuovi la parte dura del cetriolo.
  10. 10. Taglia il cetriolo a metà per il lungo in strisce sottili.
  11. 11. Taglia la mela a quarti e rimuovi il torsolo.
  12. 12. Taglia i quarti di mela in fette molto sottili.
  13. 13. Taglia anche i ravanelli a fette sottili.
  14. 14. Taglia il baccalà a metà per il lungo in strisce sottili.
  15. 15. Taglia il melograno a metà.
  16. 16. Rimuovi i chicchi battendo delicatamente con un cucchiaio.
  17. 17. Lava il limone e taglialo a metà.
  18. 18. Spremi il succo del limone.
  19. 19. Mescola il succo di limone con il resto dell'olio d'oliva in una ciotola.
  20. 20. Condisci l'insalata con sale e pepe a piacere.
  21. 21. Taglia la trota a pezzi di dimensioni adatte.
  22. 22. Lava la valeriana.
  23. 23. Asciuga bene la valeriana.
  24. 24. Disponi la valeriana a raggiera su un grande piatto da portata.
  25. 25. Disponi in modo colorato cetrioli, ravanelli, baccalà, fette di mela, gamberi e trota sull'insalata.
  26. 26. Versa l'insalata sul cerchio di gamberi.
  27. 27. Condisci il piatto eventualmente con sale e pepe aggiuntivi.
  28. 28. Spolvera l'insalata con i chicchi di melograno.
  29. 29. Servi il piatto immediatamente.

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