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🥗 Gamberi croccanti su insalata fresca di cavolo cinese e mango

390 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Gamberi cotti, surgelati 600 g
• Miele 2 cucchiaini
• Olio 4 cucchiai
• Peperoncino, in polvere pizzico
• Mango 1 pz.
• Cavolo cinese 0.5 pz.
• Cetrioli per insalata 0.5 pz.
• Cipollotti 0.5 mazzo
• Lime biologiche 1 pz.
• Senape 1 cucchiaino
• Sale pizzico
• Pepe nero macinato pizzico
• Arachidi, tostate e salate 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Scongela i gamberi preferibilmente tutta la notte in frigorifero.
2. 2. Lava accuratamente i gamberi.
3. 3. Asciuga i gamberi con un panno da cucina.
4. 4. Metti i gamberi in una ciotola.
5. 5. Aggiungi 1 cucchiaino di miele ai gamberi.
6. 6. Aggiungi 1 cucchiaio di olio ai gamberi.
7. 7. Aggiungi il peperoncino ai gamberi.
8. 8. Mescola i gamberi con la marinatura nella ciotola.
9. 9. Pela il mango.
10. 10. Taglia la polpa del mango dal nocciolo.
11. 11. Taglia la polpa del mango a strisce.
12. 12. Taglia il cavolo cinese a metà.
13. 13. Rimuovi il gambo duro dal cavolo cinese.
14. 14. Taglia il cavolo cinese a strisce sottili.
15. 15. Lava i cetrioli.
16. 16. Taglia i cetrioli a strisce.
17. 17. Lava i cipollotti.
18. 18. Asciuga i cipollotti scuotendoli.
19. 19. Rimuovi le radici dai cipollotti.
20. 20. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
21. 21. Taglia la lime a metà.
22. 22. Spremi il succo della lime.
23. 23. Aggiungi 1 cucchiaino di miele in una ciotola separata.
24. 24. Aggiungi la senape al miele.
25. 25. Aggiungi il succo di lime alla miscela di miele e senape.
26. 26. Aggiungi 2 cucchiai di olio alla miscela di condimento.
27. 27. Mescola il condimento nella ciotola.
28. 28. Condisci il condimento con il sale.
29. 29. Condisci il condimento con il pepe.
30. 30. Aggiungi le strisce di mango in una ciotola grande.
31. 31. Aggiungi le strisce di cavolo cinese nella ciotola grande.
32. 32. Aggiungi le strisce di cetriolo nella ciotola grande.
33. 33. Aggiungi gli anelli di cipollotto nella ciotola grande.
34. 34. Aggiungi le arachidi nella ciotola grande.
35. 35. Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata.
36. 36. Mescola gli ingredienti dell'insalata con il condimento.
37. 37. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella.
38. 38. Regola il fuoco a livello alto.
39. 39. Rosola i gamberi nella padella calda.
40. 40. Rosola i gamberi per circa 4 minuti.
41. 41. Sfuma i gamberi con il resto della marinatura.
42. 42. Rimuovi la padella dal fuoco.
43. 43. Servi i gamberi insieme all'insalata.

Valori per porzione

• kcal: 390
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 22 g