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🍽️ Gans di Natale leggera per principianti

1796 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi con aria calda e fredda.
  2. 2. Lava bene la ganso e asciugala con un panno da cucina.
  3. 3. Lascia la ganso a temperatura ambiente in modo che si scaldi.
  4. 4. Taglia le Zwiebeln a metà, pelale e tagliale a spicchi.
  5. 5. Lava le Arance e le Mele e tagliale a pezzi.
  6. 6. Lava il Timiano e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Metti le Zwiebeln, le Mele, le Arance, il Timiano e le Cannella in bastoncino in una ciotola.
  8. 8. Condisci il ripieno con Sale e Pepe e mescola il tutto bene.
  9. 9. Strofina la ganso all'esterno e all'interno con Sale e Pepe.
  10. 10. Riempi la metà del ripieno preparato nella ganso.
  11. 11. Conserva il resto del ripieno in un luogo fresco.
  12. 12. Chiudi l'apertura della ganso con stuzzicadenti e spago.
  13. 13. Metti la ganso con il petto verso il basso su una griglia da arrosto.
  14. 14. Posiziona la griglia sulla barra centrale del forno.
  15. 15. Metti una teglia sotto la griglia per raccogliere il grasso che cola.
  16. 16. Arrosta la ganso per circa 3 a 4 ore fino a quando è dorata e croccante.
  17. 17. Gira la ganso dopo la metà del tempo.
  18. 18. Spennella la ganso di tanto in tanto con il succo di carne che fuoriesce.
  19. 19. Aumenta la temperatura del forno a 220 gradi con funzione grill, quando mancano ancora 25 minuti.
  20. 20. Mescola la Marmellata d'arance con 2 cucchiai di succo di carne in una piccola ciotola.
  21. 21. Spennella la ganso con questa marinata alle arance.
  22. 22. Distribuisci il resto del ripieno su una teglia foderata con carta da forno.
  23. 23. Metti di nuovo la ganso e la teglia con il ripieno nel forno.
  24. 24. Lascia cuocere il tutto fino alla fine.
  25. 25. Togli con cura la ganso dal forno.
  26. 26. Servi la ganso insieme alla frutta e alla verdura arrostita.
  27. 27. Inserisci una forchetta da carne nella coscia per fare la prova di cottura.
  28. 28. Se esce un succo chiaro, la ganso è pronta.

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