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🍰 Crumble croccante di semola con sciroppo di zucchero

739 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crumble croccante di semola con sciroppo di zucchero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti acqua, 250 grammi di zucchero, la scorza di limone, un po' di succo di limone e cannella in un pentolino.
  2. 2. Fai ridurre lo sciroppo finché non diventa un po' più denso.
  3. 3. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare lo sciroppo.
  4. 4. Controlla la consistenza facendo cadere lo sciroppo da un cucchiaio.
  5. 5. Se scorre a filo, è pronto.
  6. 6. Porta il latte a ebollizione in un pentolo.
  7. 7. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  8. 8. Mescola la semola di grano tenero e l'essenza di vaniglia nel latte caldo.
  9. 9. Lascia raffreddare il budino di semola fino a temperatura tiepida.
  10. 10. Monta a schiuma le uova, 100 grammi di zucchero e il sale in una ciotola.
  11. 11. Incorpora il composto di uova, poco alla volta, nel budino tiepido.
  12. 12. Fodera la teglia da forno con la pasta sfoglia.
  13. 13. Lascia sporgere un bordo della pasta sfoglia.
  14. 14. Spalma un po' di burro fuso sulla pasta sfoglia.
  15. 15. Trita grossolanamente le metà delle noci.
  16. 16. Distribuisci le noci tritate sull'impasto.
  17. 17. Versa il budino sulle noci.
  18. 18. Ricopri il budino con il resto della pasta sfoglia.
  19. 19. Spennella la superficie della pasta sfoglia con il resto del burro fuso.
  20. 20. Metti il galaktoboureko in freezer per circa 20-30 minuti.
  21. 21. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  22. 22. Taglia il galaktoboureco a rombi.
  23. 23. Inforna nel forno preriscaldato per circa 30 minuti.
  24. 24. Rimuovi il galaktoboureko dal forno.
  25. 25. Versalo ancora caldo con lo sciroppo di zucchero raffreddato.
  26. 26. Trita i pistacchi.
  27. 27. Spargi i pistacchi sopra il galaktoboureko.
  28. 28. Servi il dessert caldo o freddo.
  29. 29. Conservalo coperto in frigorifero per diversi giorni.

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