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🍰 Torta a forma di pallone da calcio con topping al kiwi

270 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta a forma di pallone da calcio con topping al kiwi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la base di pan di spagna orizzontalmente in due metà uguali.
  2. 2. Fodera lo stampo da torta (30 x 25 cm) completamente con la base inferiore.
  3. 3. Lava accuratamente il limone.
  4. 4. Taglia il limone a metà.
  5. 5. Grattugia circa un cucchiaino di scorza di limone fine.
  6. 6. Monta la crema da montare con il solidificante in una ciotola grande fino a ottenere una consistenza ferma.
  7. 7. Metti la crema montata in frigorifero.
  8. 8. Immergi la gelatina in acqua fredda per alcuni minuti.
  9. 9. Mescola yogurt, 300 g di formaggio spalmabile, scorza di limone, zucchero vanigliato e 100 g di zucchero a velo in una ciotola fino a ottenere una massa liscia.
  10. 10. Scalda leggermente 4–5 cucchiai della miscela di yogurt in un piccolo pentolino.
  11. 11. Scola la gelatina ammollata.
  12. 12. Sciogli la gelatina mescolando nella miscela di yogurt riscaldata.
  13. 13. Mescola rapidamente la miscela di gelatina e yogurt con il resto dello yogurt continuando a mescolare.
  14. 14. Incorpora delicatamente la crema fredda nella miscela di yogurt e formaggio spalmabile.
  15. 15. Distribuisci il ripieno uniformemente sulla base della torta.
  16. 16. Lascia raffreddare la torta in freezer per circa 1 ora fino a quando si soda.
  17. 17. sbuccia i kiwi.
  18. 18. Taglia i kiwi a cubetti grossolani.
  19. 19. Frulla i kiwi in un contenitore alto con la bevanda energetica, la glassa per torte e 20 g di zucchero a velo fino a ottenere una consistenza fine.
  20. 20. Porta il succo di kiwi a ebollizione una volta in un pentolino a fuoco medio.
  21. 21. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  22. 22. Continua a mescolare il succo di kiwi fino a quando si raffredda per circa 2–3 minuti.
  23. 23. Distribuisci il topping al kiwi uniformemente sulla torta.
  24. 24. Metti la torta in frigorifero per farla raffreddare.
  25. 25. Mescola rapidamente 200 g di formaggio spalmabile e 50 g di zucchero a velo in una ciotola fino a ottenere una massa omogenea.
  26. 26. Riempi una sac à poche con un beccuccio liscio con la miscela di formaggio spalmabile.
  27. 27. Decora la torta raffreddata con linee laterali, un cerchio centrale e linee di porta, in modo da creare un campo da gioco.
  28. 28. Metti la torta a forma di pallone da calcio in frigorifero fino al momento di servire.

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