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🍽️ Fusilli con tacchino in salsa cremosa di porri e funghi

583 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• filetto di petto di tacchino 600 g
• funghi champignon, bianchi 400 g
• porro 1 pz.
• cipolle, gialle 1 pz.
• spicchi d'aglio 1 pz.
• sale q.b.
• olio 2 cucchiaini
• pepe, nero macinato q.b.
• fusilli 500 g
• formaggio spalmabile, naturale 150 g
• aceto balsamico, chiaro 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Togli la carne di tacchino dal frigorifero e lasciala raggiungere brevemente la temperatura ambiente.
2. 2. Pulisci i funghi con un panno da cucina e tagliali in sei pezzi.
3. 3. Taglia il porro longitudinalmente a metà.
4. 4. Apri il porro a ventaglio e lavalo accuratamente sotto acqua corrente.
5. 5. Taglia il porro diagonalmente in strisce larghe circa un centimetro.
6. 6. Taglia la cipolla a metà, pelala e tritala finemente.
7. 7. Pela l'aglio e tritalo finemente.
8. 8. Lava la carne di tacchino e asciugala tamponando con un panno da cucina.
9. 9. Taglia la carne di tacchino in cubetti grandi circa due centimetri.
10. 10. Condisci i cubetti di tacchino con un po' di sale.
11. 11. Scalda un cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco alto.
12. 12. Rosola il tacchino per circa tre minuti su tutti i lati.
13. 13. Condisci il tacchino con pepe.
14. 14. Togli il tacchino dalla padella e mettilo su un piatto.
15. 15. Riempi una pentola con circa tre litri di acqua e aggiungi il sale.
16. 16. Porta l'acqua salata a ebollizione.
17. 17. Aggiungi i fusilli nell'acqua bollente.
18. 18. Cuoci la pasta per circa nove minuti, finché non è al dente.
19. 19. Scalda nuovamente un cucchiaio di olio nella padella a fuoco alto.
20. 20. Rosola i funghi per circa due minuti.
21. 21. Aggiungi nella padella la cipolla tritata e l'aglio tritato.
22. 22. Cuoci le verdure per due o tre minuti.
23. 23. Aggiungi il formaggio spalmabile nella padella.
24. 24. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta nella padella.
25. 25. Aggiungi il porro tagliato nella padella.
26. 26. Aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico nella padella.
27. 27. Condisci le verdure nella padella con sale e pepe.
28. 28. Rimetti il tacchino rosolato nella padella.
29. 29. Lascia sobbollire il tutto per circa tre minuti a fuoco medio.
30. 30. Scola i fusilli in un colapasta.
31. 31. Mescola la pasta ancora umida direttamente con la salsa nella padella.
32. 32. Assaggia e regola la salsa con sale e pepe.
33. 33. Impiatta i fusilli con la salsa.
34. 34. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 583
• Protein: 46 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 57 g