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🍽️ Fusilli con salsa di pomodoro fatta in casa e spinaci

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fusilli con salsa di pomodoro fatta in casa e spinaci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà, sbucciale e tagliale a cubetti piccoli. Lava il timiano, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie dai gambi e tritale finemente. Lava i pomodori, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e tagliali a cubetti grossi.
  2. 2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio e soffriggi le cipolle insieme alla purea di pomodoro e al timiano per circa 2 minuti. Aggiungi i cubetti di pomodoro, circa 100 ml di acqua e lo zucchero e lascia sobbollire a fuoco medio, coperto e mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti.
  3. 3. Metti gli spinaci in un colino, lavali accuratamente e lasciali scolare. Grattugia finemente il parmigiano.
  4. 4. Porta a ebollizione circa 5 litri di acqua salata in una pentola grande. Cuoci i fusilli nell'acqua salata bollente per circa 9 minuti al dente. Scola i fusilli e uniscili alla salsa di pomodoro insieme agli spinaci, mescola bene e condisci con sale e pepe a gusto.
  5. 5. Impiatta i fusilli con spinaci e salsa di pomodoro sui piatti e servi spolverando con parmigiano. Buon appetito!

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