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🍽️ Fusilli in salsa di panna con spinaci e funghi

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fusilli in salsa di panna con spinaci e funghi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio. Taglia l'aglio a fette sottili.
  3. 3. Lava accuratamente gli spinaci. Asciugali in un centrifugatore per insalata.
  4. 4. Pulisci i funghi con un panno da cucina se necessario. Taglia i funghi a quarti o ottavi in base alle dimensioni.
  5. 5. Porta a ebollizione circa 4 litri di acqua salata in una pentola grande.
  6. 6. Cuoci i fusilli nell'acqua bollente per circa 9 minuti al dente.
  7. 7. Scola la pasta in un colino. Metti da parte circa 1 tazza di acqua di cottura.
  8. 8. Scalda l'olio in una padella.
  9. 9. Rosola i funghi nella padella per circa 4 minuti.
  10. 10. Abbassa la fiamma a livello medio.
  11. 11. Aggiungi burro, cubetti di cipolla, fette d'aglio ed erbe di Provenza nella padella.
  12. 12. Cuoci gli ingredienti mescolando di tanto in tanto per circa 2 minuti. Fai attenzione che l'aglio e le erbe non si brucino.
  13. 13. Sfuma la padella con la panna da montare.
  14. 14. Porta la salsa a ebollizione.
  15. 15. Lascia sobbollire la salsa a fuoco basso e scoperta per circa 5 minuti.
  16. 16. Assaggia la salsa e condiscila abbondantemente con sale e pepe.
  17. 17. Aggiungi gli spinaci nella salsa.
  18. 18. Mescola, se necessario, un po' dell'acqua di cottura conservata.
  19. 19. Porziona i fusilli sui piatti.
  20. 20. Versa la salsa di panna con gli spinaci sulla pasta. Buon appetito!

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