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🍽️ Fusilli con salsa cremosa agli spinaci e prezzemolo

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fusilli con salsa cremosa agli spinaci e prezzemolo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore in una pentola grande cinque litri di acqua con il sale.
  2. 2. Lava accuratamente gli spinaci e lasciali scolare bene.
  3. 3. Lava il prezzemolo, asciugalo scuotendolo e rimuovi i gambi più grossi.
  4. 4. sbuccia le cipolle, tagliale a metà e tagliale a cubetti fini.
  5. 5. Lava il limone, taglialo a metà e spremi il succo.
  6. 6. Cuoci la pasta fusilli nell'acqua salata bollente per dieci minuti al dente.
  7. 7. Scalda una padella a fuoco medio.
  8. 8. Tosta le noci di hazelnut nella padella asciutta per due minuti.
  9. 9. Rimuovi le noci di hazelnut dalla padella e tritale grossolanamente.
  10. 10. Riscalda la padella di nuovo con un po' di olio.
  11. 11. Stufa i cubetti di cipolla per un minuto.
  12. 12. Aggiungi gli spinaci nella padella e lasciali appassire per tre minuti.
  13. 13. Rimuovi circa un terzo degli spinaci dalla padella e mettili da parte.
  14. 14. Aggiungi tre mestoli (circa 300 ml) di acqua di cottura della pasta nella padella.
  15. 15. Lascia che il liquido porti rapidamente a bollore.
  16. 16. Rimuovi la padella dal fuoco.
  17. 17. Aggiungi il prezzemolo e il formaggio spalmabile nella padella.
  18. 18. Frulla il composto finemente fino a renderlo liscio.
  19. 19. Condisci la salsa con il succo di limone, sale e pepe.
  20. 20. Scola i fusilli in un colapasta.
  21. 21. Aggiungi la pasta scolata alla salsa nella padella.
  22. 22. Aggiungi anche gli spinaci messi da parte.
  23. 23. Mescola il tutto bene, fino a quando la pasta è coperta uniformemente.
  24. 24. Impiatta la pasta sui piatti.
  25. 25. Spolvera il piatto con le noci di hazelnut tritate.
  26. 26. Servi i fusilli subito e buon appetito.

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