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🍰 Dessert alle bacche natalizio con crema alla vaniglia

239 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• miscela di bacche, surgelate 600 g
• pasta di tonka 1 cucchiaino
• zucchero 50 g
• amido di mais 1 cucchiaio
• acqua 3 cucchiai
• panna da montare 250 g
• Skyr, naturale 250 g
• zucchero a velo 50 g
• estratto di vaniglia 1 cucchiaino
• stelle di cioccolato 24 g
• noci di nocciola, tritate e tostate 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Metti 500 grammi di bacche, la bacca di tonka e lo zucchero in un pentolino.
2. 2. Mescola l'amido con l'acqua e aggiungi il composto alla frutta.
3. 3. Lascia sobbollire il composto di frutta per due o tre minuti, fino a quando si addensa.
4. 4. Trasferisci il ripieno di frutta caldo in una ciotola e lascialo raffreddare.
5. 5. Monta la panna ben fredda dal frigorifero in una ciotola fino a renderla ferma.
6. 6. Incorpora delicatamente lo Skyr, lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia nella panna.
7. 7. Metti la crema alla vaniglia in frigorifero per il successivo utilizzo.
8. 8. Prepara sei vasetti a tua scelta.
9. 9. Metti in ogni vasetto due cucchiai del ripieno di frutta raffreddato.
10. 10. Riempi una sac à poche con un beccuccio liscio con la crema alla vaniglia.
11. 11. Distribuisci la crema in modo uniforme sul ripieno di frutta nei vasetti.
12. 12. Decora i dessert con bacche surgelate, due stelle di cioccolato e noci di nocciola tritate.

Valori per porzione

• kcal: 239
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 22 g