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🍽️ Insalata di lenticchie fruttata con striscioline di tacchino al curry

467 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di lenticchie fruttata con striscioline di tacchino al curry Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le lenticchie in una pentola.
  2. 2. Aggiungi circa 800 millilitri di acqua.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Abbassa la fiamma a livello medio.
  5. 5. Copri la pentola.
  6. 6. Lascia sobbollire le lenticchie per circa 20 minuti.
  7. 7. Rimuovi la pentola dal fuoco quando le lenticchie sono tenere.
  8. 8. Taglia la lime a metà.
  9. 9. Spremi il succo della lime.
  10. 10. Lava accuratamente la mela.
  11. 11. Grattugia la mela grossolanamente.
  12. 12. Mescola la mela grattugiata con un cucchiaino da tè di succo di lime.
  13. 13. Lava il cetriolo.
  14. 14. Grattugia il cetriolo grossolanamente, come la mela.
  15. 15. Pulisci i cipollotti.
  16. 16. Taglia le radici dei cipollotti.
  17. 17. Taglia le parti bianche e verdi dei cipollotti in anelli sottili.
  18. 18. Lava l'aneto.
  19. 19. Asciuga l'aneto.
  20. 20. Separa le cime di aneto dai gambi.
  21. 21. Trita finemente l'aneto.
  22. 22. Metti le parti verdi dei cipollotti e l'aneto in una ciotola.
  23. 23. Scola con cautela il succo della mela grattugiata.
  24. 24. Condisci le lenticchie cotte con aceto balsamico.
  25. 25. Salale le lenticchie.
  26. 26. Aggiungi le lenticchie alla ciotola con il cetriolo e la mela grattugiati.
  27. 27. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  28. 28. Mescola senape, miele e due cucchiaini da tè di succo di lime in una ciotola separata.
  29. 29. Aggiungi metà di questa miscela all'insalata di lenticchie.
  30. 30. Mescola di nuovo l'insalata.
  31. 31. Assaggia l'insalata per regolare il sapore.
  32. 32. Sciacqua la carne di tacchino.
  33. 33. Asciuga la carne con carta assorbente.
  34. 34. Taglia la carne di tacchino a striscioline.
  35. 35. Condisci le striscioline di tacchino con sale.
  36. 36. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  37. 37. Cuoci le striscioline di tacchino per circa 2 minuti su tutti i lati fino a doratura.
  38. 38. Aggiungi le parti bianche dei cipollotti alla padella.
  39. 39. Cuoci il tutto per circa 1 minuto.
  40. 40. Mescola curry e circa 7 millilitri di acqua nella restante miscela di miele e senape.
  41. 41. Versa la salsa sulle striscioline di tacchino.
  42. 42. Lascia sobbollire la salsa per circa 1 minuto.
  43. 43. Impiatta l'insalata di lenticchie.
  44. 44. Aggiungi le striscioline di tacchino al curry e i cipollotti bianchi sopra.
  45. 45. Buon appetito.

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