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🍽️ Insalata di formaggio fruttata con noci e pera

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Emmentaler a pezzi 400 g
• Noci 60 g
• Per 2 pz.
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Prezzemolo, fresco 20 g
• Olio d'oliva 3 cucchiai
• Aceto 1 cucchiaio
• Senape 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.
• Zucchero q.b.
• Pane rustico 8 fette

Preparazione

1. 1. Taglia l'Emmentaler a cubetti di circa 1 cm. Trita grossolanamente le noci e tostateli leggermente in una padella asciuta a fuoco medio.
2. 2. Lava le pere, tagliale a metà, rimuovi il gambo e i semi e tagliale a spicchi di circa 0,5 cm di spessore. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala a fette sottili. Lava il prezzemolo, scuotilo per asciugarlo, stacca le foglie dai gambi e tagliale a striscioline sottili.
3. 3. In una ciotola, mescola bene l'olio d'oliva, l'aceto e la senape. Condisci con sale, pepe e zucchero.
4. 4. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola con il condimento. Servi l'insalata di formaggio con noci e pera sui piatti e accompagnala con il pane. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 43 g