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🍽️ Avvolgito di pollo fruttato con insalata di cetrioli

495 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli i filetti di petto di pollo dal frigorifero e lasciali raggiungere la temperatura ambiente.
  2. 2. Lava accuratamente il cetriolo e taglialo o pelalo a fette molto sottili.
  3. 3. Pulisci l'aneto e il prezzemolo, asciugali e stacca le foglie dai gambi.
  4. 4. Trita finemente separatamente le foglie di aneto e prezzemolo.
  5. 5. Taglia le pesche a metà, rimuovi i semi e taglia la polpa a cubetti.
  6. 6. Lava i pomodori, rimuovi il picciolo e tagliali anch'essi a cubetti.
  7. 7. Pulisci il pak choi, taglialo a metà, rimuovi il picciolo duro e taglialo a striscioline sottili.
  8. 8. Metti le fette di cetriolo in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi l'aneto tritato, l'olio d'oliva e l'aceto balsamico al cetriolo e mescola il tutto bene.
  10. 10. Prendi una tazza piccola e mescola la sour cream con le foglie di prezzemolo tritate, sale, pepe e zucchero fino a ottenere una crema liscia.
  11. 11. Sciacqua i filetti di petto di pollo e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
  12. 12. Taglia il petto di pollo a cubetti piccoli.
  13. 13. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  14. 14. Rosola i cubetti di pollo per circa 4 minuti su tutti i lati.
  15. 15. Condisci il pollo con sale e pepe.
  16. 16. Aggiungi il pak choi, i cubetti di pesca e i cubetti di pomodoro al pollo e mescola.
  17. 17. Continua a cuocere il composto per altri 5 minuti.
  18. 18. Assaggia il ripieno e correggilo con sale e pepe.
  19. 19. Adagia i wraps sulla pellicola trasparente.
  20. 20. Stendi uno strato sottile di miscela di sour cream sui wraps.
  21. 21. Posiziona il ripieno di pollo e verdura al centro dei wraps.
  22. 22. Ripiega i lati dei wraps di circa 3 centimetri verso l'interno.
  23. 23. Arrotola saldamente i wraps partendo dal basso verso l'alto aiutandoti con la pellicola.
  24. 24. Assaggia ancora una volta l'insalata di cetrioli e correggila con sale, pepe e zucchero.
  25. 25. Impiatta l'insalata di cetrioli in ciotole.
  26. 26. Servi gli involtini di pollo insieme all'insalata di cetrioli sui piatti.

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