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🍽️ Spiedini di pollo curry agrodolce con yogurt alla menta

344 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spiedini di pollo curry agrodolce con yogurt alla menta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne di pollo sotto acqua fredda e asciugala completamente con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne di pollo in cubetti grossolani e adatti da mangiare.
  3. 3. Metti 100 grammi di yogurt in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi un cucchiaino da tè di curry in polvere, sale e pepe nella ciotola con lo yogurt.
  5. 5. Mescola bene lo yogurt con le spezie fino a ottenere una marinatura liscia.
  6. 6. Metti i cubetti di pollo nella marinata allo yogurt e mescola tutto bene.
  7. 7. Metti la ciotola con il pollo marinato in frigorifero per il riposo.
  8. 8. Sciacqua le verdure sotto acqua corrente.
  9. 9. Taglia la zucchina in fette rotonde e spesse.
  10. 10. Taglia i cipollotti in pezzi grossolani.
  11. 11. Taglia i peperoni a metà e rimuovi il picciolo e i semi.
  12. 12. Taglia il peperone privato dei semi in cubetti grossolani.
  13. 13. Pelare l'ananas con un coltello.
  14. 14. Taglia l'ananas pelata a quarti.
  15. 15. Rimuovi il picciolo duro dai quarti di ananas.
  16. 16. Taglia i pezzi di ananas in pezzi grossolani.
  17. 17. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  18. 18. Grattugia circa un cucchiaino da tè di scorza di limone fine.
  19. 19. Taglia il limone a metà.
  20. 20. Spremi il succo della mezza limone.
  21. 21. Metti l'olio d'oliva in una ciotola pulita.
  22. 22. Aggiungi due cucchiaini da tè di curry in polvere nella ciotola con l'olio.
  23. 23. Aggiungi un cucchiaino da tè di succo di agave denificato nella ciotola.
  24. 24. Condisci la miscela di olio con sale e pepe.
  25. 25. Mescola bene la marinata all'olio fino a quando è omogenea.
  26. 26. Metti le verdure preparate e i pezzi di ananas nella ciotola con la marinata all'olio.
  27. 27. Mescola bene le verdure e l'ananas con la marinata all'olio al curry.
  28. 28. Sciacqua la menta sotto acqua fredda.
  29. 29. Stacca le foglie di menta dai gambi.
  30. 30. Trita finemente le foglie di menta.
  31. 31. Metti una tazza di yogurt in una ciotola pulita.
  32. 32. Aggiungi la menta tritata nella ciotola con lo yogurt.
  33. 33. Aggiungi la scorza di limone grattugiata nella ciotola.
  34. 34. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone nella ciotola.
  35. 35. Condisci la miscela di yogurt con sale e pepe.
  36. 36. Mescola bene il tutto per preparare il dip allo yogurt e menta.
  37. 37. Assaggia il dip alla fine e regola le spezie se necessario.
  38. 38. Infilza le verdure marinate al curry sugli spiedini a piacere.
  39. 39. Infilza il pollo marinato al curry sugli spiedini a piacere.
  40. 40. Preriscalda la griglia o una padella da griglia.
  41. 41. Metti gli spiedini di pollo al curry sulla griglia calda o sulla padella calda.
  42. 42. Griglia gli spiedini per circa 8 minuti su tutti i lati.
  43. 43. Rimuovi gli spiedini pronti dalla griglia.
  44. 44. Disponi gli spiedini sui piatti.
  45. 45. Servi gli spiedini con il dip allo yogurt e menta.

Valori per porzione