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🍽️ BBQ dolce-acido con pollo e riso al menta

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 220 gradi in modalità statica.
  2. 2. Taglia l'ananas a metà.
  3. 3. Rimuovi il cuore duro dall'ananas.
  4. 4. Pela l'ananas.
  5. 5. Taglia l'ananas a cubetti piccoli.
  6. 6. Lava il peperone sotto acqua corrente.
  7. 7. Rimuovi il gambo e i semi dal peperone.
  8. 8. Taglia il peperone a striscioline sottili.
  9. 9. Sciacqua la carne di tacchino.
  10. 10. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  11. 11. Taglia la carne trasversalmente in tre pezzi uguali.
  12. 12. Lava la menta.
  13. 13. Asciuga la menta scuotendola.
  14. 14. Sfilaccia le foglie di menta dai gambi.
  15. 15. Taglia le foglie di menta a striscioline sottili.
  16. 16. Prendi una ciotola grande.
  17. 17. Metti i cubetti di ananas nella ciotola.
  18. 18. Aggiungi le striscioline di peperone nella ciotola.
  19. 19. Aggiungi i pezzi di carne nella ciotola.
  20. 20. Aggiungi la salsa BBQ.
  21. 21. Condisci con sale.
  22. 22. Condisci con pepe.
  23. 23. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  24. 24. Trasferisci il composto in una pirofila.
  25. 25. Metti la pirofila nel terzo superiore del forno.
  26. 26. Cuoci il piatto per circa 20 minuti.
  27. 27. Prendi una pentola.
  28. 28. Metti il riso nella pentola.
  29. 29. Aggiungi circa 700 Milliliter di acqua salata.
  30. 30. Porta l'acqua a bollore.
  31. 31. Coperchi la pentola.
  32. 32. Abbassa la fiamma al minimo.
  33. 33. Lascia cuocere il riso per 12 a 15 minuti.
  34. 34. Mescola il riso di tanto in tanto.
  35. 35. Sgranizza il riso cotto con una forchetta.
  36. 36. Incorpora le striscioline di menta nel riso.
  37. 37. Togli la pirofila dal forno.
  38. 38. Dividi la carne nei piatti.
  39. 39. Aggiungi un po' di succo di cottura.
  40. 40. Servi la carne con il riso al menta.

Valori per porzione