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🍰 Triangoli croccanti alla frutta e noci

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi il burro dal frigorifero e lascialo ammorbidire.
  2. 2. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  3. 3. Metti farina, lievito in polvere, due cucchiai di zucchero alla vaniglia, 100 grammi di zucchero, un uovo, il burro morbido e un cucchiaio d'acqua in una ciotola.
  4. 4. Lavora gli ingredienti con un mixer a mano e ganci per impasto fino a ottenere un impasto morbido.
  5. 5. Stendi l'impasto e mettilo su una teglia foderata con carta da forno.
  6. 6. Taglia le albicocche e i mirtilli rossi a pezzetti.
  7. 7. Riscalda in un pentolino 150 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, due cucchiai di zucchero alla vaniglia e tre cucchiai d'acqua a fuoco basso.
  8. 8. Aggiungi le nocciole, i semi di girasole e la frutta secca non appena il burro si è sciolto.
  9. 9. Lascia raffreddare il mix di noci per circa 10 minuti.
  10. 10. Stendi la marmellata di albicocche uniformemente sull'impasto sulla teglia.
  11. 11. Distribuisci il mix di noci raffreddato uniformemente sulla marmellata e premilo leggermente.
  12. 12. Inforna i triangoli in forno per circa 25 minuti fino a doratura.
  13. 13. Nel frattempo, trita grossolanamente la copertura (cioccolata per copertura).
  14. 14. Porta a ebollizione circa 500 millilitri d'acqua in un pentolino.
  15. 15. Fai sciogliere la cioccolata in una ciotola di metallo a bagnomaria sull'acqua calda.
  16. 16. Togli i triangoli alle noci dal forno e lasciali raffreddare per circa 10 minuti.
  17. 17. Taglia i triangoli in quadrati con un lato di 8 centimetri.
  18. 18. Dividi i quadrati a metà lungo la diagonale per ottenere triangoli.
  19. 19. Immergi le due punte di ogni triangolo nella cioccolata fusa.
  20. 20. Metti i triangoli sulla carta da forno, lascia indurire la cioccolata e servi.

Valori per porzione